小米綠豆南瓜粥的功效與做法

　　小米綠豆南瓜粥除了口感好、賣相好之外，其營養價值也很高，是非常適合養生的一款粥。不僅能補充人體所需的多種營養元素，還對一些疾病有著很好的輔助治療的作用。下面是小編為你收集有關於小米綠豆南瓜粥的功效，希望你會喜歡。

　　養生功效

　　小米綠豆南瓜粥的功效也很強大，多吃有益健康。中醫認為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，促進潰瘍面癒合，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。南瓜熬粥吃再適合不過了。

　　小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。

　　綠豆性涼味甘，無毒，入心、胃經，具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。食用綠豆可治療暑天發熱及傷於暑氣的各種疾病，以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病症。

　　做法

　　熬製南瓜小米粥所需的材料：小米一杯***電飯鍋自帶的量米杯***，南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量

　　1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時;綠豆洗淨溫水浸泡半小時;南瓜去瓤，切小塊。

　　2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中，再加適量水。

　　3、大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合後根據自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之後即可關火。

　　煮粥的時候一定是先將鍋裡的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火。記住，在剛放米以及煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，以免粥糊底，換文火之後就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發現水量不夠需加水，那麼就一定要加開水。

　　適合什麼人食用

　　1、南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。

　　2、小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。

　　3、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。中風、冠心病和糖尿病患者以及甲狀腺功能亢進的人也都能放心食用。

　　總的來說，小米綠豆南瓜粥一般人都適宜食用，尤其適合血氣虧損、脾胃虛弱者食用，減肥人士也可以放心食用南瓜綠豆小米粥，不僅能有效幫助減脂，還能補充人體所需的營養素。