黃豆排骨湯怎麼做才好吃的做法步驟

　　黃豆排骨湯怎麼做才好吃?做黃豆排骨湯的時候黃豆最好是提前浸泡一下，這樣做出來的黃豆才更容易軟爛。今天，小編為大家推薦黃豆排骨湯的做法。

　　黃豆排骨湯的做法

　　黃豆排骨湯食材準備

　　花生80克，黃豆50克，排骨1根，姜1塊，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、排骨和花生洗淨，黃豆用溫水浸泡1小時，姜分兩份;

　　2、鍋中水燒開，放入姜，排骨，煮幾分鐘後撈出洗淨;

　　3、將排骨，花生和黃豆放入燉盅裡，加入適量的水，蒸煮4小時;

　　4、出鍋後加入適量的鹽，即可食用。

　　海帶黃豆排骨湯的做法

　　黃豆排骨湯食材準備

　　排骨適量，黃豆100克，海帶250克，姜蒜，紅棗，枸杞適量，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、將黃豆提前泡發，海帶也泡發洗淨;

　　2、排骨洗淨後焯燙，然後再洗瀝乾;

　　3、鍋中少許油放入生薑，然後倒入排骨翻炒;

　　4、加入適量水，放入鹽，枸杞，黃豆，大棗和蒜;

　　5、蓋鍋燒至至湯變色後加入海帶，然後撇去浮沫，小火慢燉;

　　6、排骨燉爛之後加入少許鹽揭開。

　　苦瓜黃豆排骨湯的做法

　　黃豆排骨湯食材準備

　　排骨1斤，苦瓜半根，黃豆適量，胡蘿蔔，姜，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、排骨斬成小塊，冷水下鍋，水沸後去血沫，撈出;

　　2、苦瓜去瓤，切成方塊，胡蘿蔔去皮切塊，老薑去皮拍扁;

　　3、黃豆浸泡3小時，鍋中水燒開後放入排骨，黃豆，胡蘿蔔;

　　4、下入姜，煮沸後中小火煮半小時，放入苦瓜繼續煲煮15分鐘即可。

　　黃豆排骨湯的營養價值與功效

　　黃豆排骨湯黃豆中含有大量的蛋白質，多種氨基酸，脂肪含量雖高，但膽固醇勺，暖磷脂含量也比較高。吃黃豆能夠，降低血脂，防止血管硬化，讓頭腦聰明，漸少女性更年期綜合徵，還能預防癌症，排骨中同樣也含有蛋白質，鈣質等營養物質，能夠促進骨骼發育。