煲湯滋補食材

　　你知道哪些煲湯食材最滋補?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、菌類

　　材料：猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，雲苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克

　　做法：

　　1.將湯料洗淨用清水泡30-60分鐘

　　2.選新鮮排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火將將排骨撈起。

　　3.將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘

　　4.再改用小火煲1-2小時後，根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養顏的珍菌湯啦!

　　二、烏雞

　　材料：1.烏雞一隻，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.薑片，2片，6.枸杞10-20顆

　　做法：

　　1.器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味;

　　2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!

　　小訣竅:

　　1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜;

　　2.烏雞湯有補氣、活血、滋陰養顏等功效。

　　三、豬前肘

　　原料：豬肘一隻、蔥20克、姜20克。

　　做法：

　　1.準備材料;

　　2.將所有材料放入酪菲思鍋中;

　　3.煮開;

　　4.中小火慢慢煮1個半小時，用筷子扎動即可。

　　四、甲魚

　　材料：活甲魚一隻***約500克*** 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙***5ml*** 鹽1/2茶匙***3克***

　　做法：

　　1.將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。

　　2.湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。

　　3.把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。

　　4.砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。

　　5.食用前，加入鹽調味即可。