紅薯圓子的做法
紅薯澱粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化***消化食品***,使其糖鏈變短,增加紅薯甜味。你想自己動手做紅薯圓子嗎?今天,小編為大家推薦。
紅薯圓的食材準備
紅薯圓的具體做法步驟
1.先用紅糖,枸杞,蘋果煮成紅糖蘋果水備用。
2.紅薯在鍋裡蒸熟。
3.用小勺壓成泥。
4.加入糖粉。
5.加入紅薯澱粉。
6.慢慢地用手和勻,和久點,這樣吃起來Q一點。
7.揉好後搓長,切成大小差不多的劑子,這個不用切太大了。
8.坐鍋燒水,水開後把紅薯圓子下鍋煮熟撈出。
9.把圓子撈在碗裡,加上蘋果糖水即可。
紅薯的功效與作用
1、抗癌:常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2、護心:紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現,紅薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預防動脈硬化、冠心病的發生。
3、預防肺氣腫:進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫,使發病率明顯降低。
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