土豆如何做好吃

　　土豆的做法多樣，可以加工成饅頭、麵條、米粉等主食，下面，小編給大家推薦土豆的好吃做法，希望大家喜歡!

　　拔絲土豆的做法

　　材料

　　主料：土豆200g，白糖300g

　　輔料：油，白芝麻，澱粉

　　做法

　　1、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。

　　2、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。

　　3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。

　　4、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

　　5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。

　　6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。

　　雞小腿燒土豆的做法

　　材料

　　雞小腿7個，中型土豆兩個，大蒜4瓣，生薑1塊，青椒1個，小紅辣椒4個;老抽兩勺、白糖少半勺、鹽適量。

　　做法

　　1、雞小腿切成兩段，土豆切滾刀塊，生薑切片，青椒切成大塊。

　　2、雞腿塊在沸水中煮2分鐘，撈出，水倒掉。

　　3、另取鍋，加三碗水，放入焯好的雞腿，放入大蒜、生薑片、小紅辣椒、白糖、老抽，鹽，大火燒開，小火燜至八成熟。

　　4、放入土豆塊，間或翻炒，燜至土豆爛熟，撒上青椒塊，翻炒出鍋。

　　小訣竅

　　1、雞塊焯水是為了去腥。

　　2、冷水中放入雞塊味道更鮮美，也可以等水沸後放入。

　　3、其他調料比如花椒之類，也可以根據個人口味加入。

　　4、不用加植物油，否則會很油膩。

　　5、青椒不必炒熟，放進去就可出鍋。

　　6、也可以用雞的其他部位做此菜。

　　7、這個菜量，加上另外一個菜，夠我們三口人吃，試做的朋友根據自家人口酌定。

　　田園土豆餅的做法

　　材料

　　原料：麵粉、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、午餐肉***或者火腿***

　　調料：鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量

　　做法

　　1. 所欲哦原材料準備齊;

　　2. 土豆去皮蒸熟壓成泥;

　　3. 加入切碎的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜;

　　4. 還有切碎的午餐肉;

　　5. 打入一隻雞蛋，加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;

　　6. 再加入適量麵粉;

　　7. 攪拌均勻成比較乾的土豆蔬菜麵糊;

　　8. 平底鍋倒油燒熱，手上抹油，取一中等土豆大小的麵糰揉圓再拍扁，放進平底鍋小火兩面煎熟。

　　小訣竅

　　1. 蔬菜不必拘泥於這幾種，可以隨意搭配;

　　2. 將蒸熟的土豆弄成泥有很多種方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齒耙子抓捏的。讓你的早餐充滿正能量——田園土豆餅

　　3. 各種原料的比例沒有固定的，相對來說土豆要多一些，麵粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好;

　　4. 烙的時候手上要抹油才能做成圓餅，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺麵糊放鍋裡，然後翻個面用鏟子壓扁，這樣也行，就是餅的形狀不圓，自家吃也沒啥，我經常這麼幹。