冬蟲夏草的功效作用與食用方法

　　冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，那麼吃冬蟲夏草有什麼好處?下面小編馬上就告訴大家冬蟲夏草的功效與食用方法吧。

　　冬蟲夏草的功效

　　1、調節免疫系統功能

　　冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　4、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　5、調節肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　冬蟲草的食用方法

　　1、冬蟲夏草花膠燉乳鴿-----滋補養顏

　　配方：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，生薑1片。

　　做法：將以上配方全部放入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

　　功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　3、冬蟲夏草烏雞湯-----益氣養血

　　配方：冬蟲夏草5克，烏骨雞1只，生晒參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。

　　做法：將生晒參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲夏草浸泡洗淨。烏雞宰殺，去毛、內臟洗淨。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除羶味。把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。

　　功效：具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。

　　4、冬蟲夏草燉鵪鶉----婦幼保健

　　配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　做法：冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉洗乾淨後放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入冬蟲夏草2-3條，然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

　　適合服用冬蟲夏草的人群

　　1、吸菸、酗酒、長期服用藥物的人。

　　2、壓健康人群，工作壓力大，易疲勞者。

　　3、城市綜合症：免疫功能低下，急躁，乏力，煩躁不安或自覺衰老太快，容易感冒，過敏的人群。

　　4、中老年人，缺乏運動、身體虛弱的人。

　　5、各類腫瘤患者。

　　6、肺炎、肺結核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。

　　7、急、慢性肝炎，肝硬化患者。