豬皮的美容養功效

　　豬皮是日常生活中營養豐富的食物，那麼你知道豬皮有什麼養生功效嗎?下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　豬皮是個寶，其營養價值毫不遜色於豬肉，某些成分還高於豬肉，蛋白質含量為肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量僅是肉的一半，鈣、磷、鐵等有機成分含量也與肉近似。中醫認為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱，咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

　　豬皮性甘、微寒、歸經、潤肌膚，東漢張仲景《傷寒論》中的豬膚湯，就是以豬皮為主。豬膚湯，治咽痛胸悶，有調理心肌和潤膚作用。豬皮中蛋白質豐潤，主要是由角質蛋白、白蛋白、球蛋白、彈性蛋白和膠原蛋白組成，而膠原蛋白對人體的面板、筋、軟骨、骨骼及結締組織具有生理上的重要作用。豬皮做成皮肚皮凍香皮丁，不但色香味口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有保健作用。

　　用豬皮做的皮凍，既美味又美容的一款冷盤，佐餐下酒或當零食吃皆可。將豬肉皮切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛後加黃酒老抽和鹽蔥薑蒜等料調勻後，再冷卻凝固即可。

　　豬皮適合哪些人食用

　　適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用。

　　外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。 豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。

　　現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。