西蘭花炒肉怎麼做好吃的做法

　　蘭花炒肉是一道菜餚，主要食材是西蘭花和豬肉。具體西蘭花炒肉怎麼做才好吃呢？下面一起隨小編來看看。

　　製作西蘭花炒肉需要準備的食材

　　西蘭花炒肉的做法步驟

　　1.大蔥切段

　　2.臘肉切片

　　3.青尖椒切段

　　4.西蘭花切朵，莖切片

　　5.熱鍋中放油倒入臘肉煸出油

　　6.加入豆豉炒香

　　7.倒入青尖椒

　　8.倒入大蔥炒香

　　9.倒入西蘭花翻炒

　　10.加適量的鹽繼續翻炒

　　11.加少量的水燜一下，水快燜干時起鍋

　　西蘭花的營養價值

　　西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。