西紅柿的營養價值與作用

　　多吃一些番茄，對我們的身體是很有幫助的，而且番茄還可以當做水果，果汁，菜品等不同形式的攝取。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　西紅柿的營養價值

　　1、美容護膚抗衰老

　　西紅柿裡含有大量的維生素，具有美容的功效，將西紅柿洗淨搗爛取汁，加一些白糖，就成為面膜了，敷在臉上，能讓你的面板變細膩光滑，防衰老。

　　2、治貧血

　　蘋果和西紅柿各一個，取芝麻15克，一次性吃下，每天堅持吃一次，堅持一段時間就可以治療貧血。

　　3、治療面板病

　　取新鮮西紅柿，去皮、去籽，然後搗爛，敷在患處，可以治療真菌性面板病和感染性面板病。

　　4、治療牙齦出血

　　經常牙齦出血的時候，每天吃一個西紅柿，當成水果來吃，吃半個月。

　　西紅柿的作用

　　減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

　　可降脂降壓

　　降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　防止血栓的發生

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

　　健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　西紅柿的做法

　　西紅柿燒茄子

　　食材：綠茄子兩個、西紅柿2-3個。

　　調料：油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量。

　　做法：

　　1、茄子洗淨掰成塊;

　　2、西紅柿也切成塊;

　　3、鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒;

　　4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁;

　　5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋。

　　番茄炒豆腐

　　食材：番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把。

　　調料：鹽、番茄醬。

　　做法：

　　1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;

　　2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;

　　3、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;

　　3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

　　4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。