榴蓮班戟的營養價值

　　榴蓮班戟，班戟是pancake***鬆餅***的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　榴蓮班戟的主要食材為榴蓮，榴蓮果肉中含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。此外，其所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。榴蓮有特殊的氣味,這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

　　1、榴蓮班戟含有豐富的蛋白蛋和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的營養來源。

　　2、榴蓮擁有特殊的氣味,雖有人認為其臭如貓屎,但也有人認為其香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動、防止便祕。

　　3、榴蓮的營養價值很高,在民間有“一隻榴蓮三隻雞”的說法。一隻榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國,經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。取榴蓮的果核和內瓤用來燉雞湯可滋補益氣、去胃寒。

　　榴蓮班戟的熱量

　　每一百克榴蓮班戟內含219大卡的熱量，榴蓮熱量高，熱量接近蘋果的2-3倍，容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,榴蓮本身的熱量挺高的,而且含糖份多,吃多了會長胖的。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不應該進食。在吃完榴蓮班戟後坑人多喝些水,或多吃些含水分比較多的水果,也能解除燥熱,其中梨、西瓜就是很好的選擇。

　　榴蓮班戟的宜忌人群

　　1、什麼人能吃蓮班戟

　　1.1、一般人群均可以食用。

　　1.2、尤其病後及婦女產後可用之來補養虛寒性身體。

　　1.3、榴蓮性熱,食用後可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用。

　　2、什麼人不能吃蓮班戟

　　2.1、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。

　　2.2、榴蓮班戟熱量、糖分較高,糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

　　2.3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

　　2.4、榴蓮班戟含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。

　　2.5、榴蓮含有較高鉀質,故腎病及心臟病人宜少食。