秋季養生知識總結

　　秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣溼度相對降低，氣候偏於乾燥。那麼秋季怎麼養生呢？下面小編給大家介紹秋季養生知識，希望對你有用!

　　秋季養生知識

　　1.木耳可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。

　　功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。

　　適合症狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。

　　2.黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。

　　功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白面板，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助於化解炎症，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。

　　適合症狀：肺、胃、心、肝及排洩系統狀態不好，夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。

　　3.有益健康的菠菜，上火時不妨多吃一點。

　　菠菜，能利腸胃，有解熱毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民間吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多

　　做法：用開水或涼水將芥末粉衝開，等出了辣味之後，再用水解稀，將菠菜用水洗淨，再用熱水氽一下，以去其表面的農藥或雜質，然後用涼水將氽過的菠菜過涼，撈出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、鹽、芝麻醬等調料待用。將細粉絲剪成長段，用開水焯一下，放在芥末菠菜中攪拌均勻，即可裝盤食用。此道菜不宜放醬油，要放細鹽，可略放一點味精、香油，切莫放多。

　　4.蜂蜜對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效。味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養顏的佳品。

　　功效：對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。

　　適合症狀：防治心血管疾病和神經衰弱有好處。

　　5.胡蘿蔔能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

　　功效：與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿蔔、紅蘿蔔、小蘿蔔也具有上述功效。

　　適合症狀：用於鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等面板問題。

　　6.海帶中的碘被人體吸收後，促進有害物質，病變物和炎症滲出物的排除。味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

　　功效：海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質，病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。

　　秋季養生食譜

　　1.芋頭粉蒸排骨

　　芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　2.豆沙紅薯餅

　　紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便祕十分有效。另外，紅薯還是一種理想的減肥食品。

　　3、菊花大棗枸杞粥：

　　菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹製出多種美味佳餚。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。

　　枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮後飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等作用。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫熱效果強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。

　　大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏溼熱，故不能多食，尤其內有溼熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　4.綠豆薏仁鴨湯

　　鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便洩瀉、因寒痛經者不宜多食。

　　5、蒜泥拌茄子

　　現代醫學認為，老年人因血管逐漸老化與硬化，面板上會出現“壽斑”***老年斑***，而秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。

　　茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的機率。此外，茄子還有以下一些功效：

　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

　　第二，可防治高膽固醇血癥。茄子纖維中所含的皁苷具有降低膽固醇的功效。

　　第三，防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別是對胃癌、直腸癌有抑制作用。

　　第四，可防治內痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。