秋季養生之飲食篇

　　夏日的晒熱在立秋後收斂了不少，秋天不知不覺來臨，秋天天氣由熱轉涼，人體也會有一些變化，那麼我們從飲食上也要注意。下面小編給大家介紹秋季飲食養生知識，希望對你有用!

　　秋季養生之飲食

　　養肺為要

　　秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

　　少辛增酸

　　秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

　　宜多吃粥

　　初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

　　宜補充健身湯

　　秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

　　養生食品宜多吃魚

　　秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

　　鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

　　帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、面板乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持面板的潤溼與彈性。

　　青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、溼痺、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

　　鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

　　草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痺、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而鬆，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。

　　泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治溼熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。

　　魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

　　秋季養生飲食禁忌

　　注意食物溫度。

　　胃部對食物的溫度異常敏感，過熱和過冷的食物刺激腸胃，影響消化功能。

　　不要吃太硬的食物。

　　食物太硬不宜消化，而且長期吃太硬的東西，很容易造成胃潰瘍、胃炎等疾病。

　　注意速度。

　　很多老人牙齒不好，或者裝有假牙。食物咀嚼不充分會影響吸收，吃的太快也有可能將假牙吞下。

　　不要吃得太飽。

　　吃得過飽增加腸胃負擔，容易造成腹部不適。而且長期暴飲暴食也容易導致胃下垂。

　　秋季養生養胃

　　秋天患胃腸疾病主要有以下幾個原因：立秋以後，天氣雖然清涼，但是蒼蠅的活力並不比夏天弱，若吃了被蒼蠅汙染過的食物，就會因胃腸道感染而發生腹瀉;秋天，人們的食慾增加，又有大量瓜果上市，一些人因暴食暴飲加重了胃腸負擔，導致腸胃功能紊亂;另外，秋天晝夜溫差大，一不小心，就會導致腹部著涼，發生腹瀉。而且，如果胃沒有養好，一些有胃病的人不罕導致胃病加重。

　　1、靜養是關鍵

　　要避免緊張、焦慮、惱怒等不良情結的刺激，同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而影響了胃病的康復。

　　2、運動要適度

　　腸胃病人要結合自己的身體特徵，進行適度的運動鍛鍊，以提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

　　3、保暖是首要

　　秋涼之後，患有慢性胃炎的人，要注意胃部保暖，及時新增衣服，夜晚睡覺應蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。另外，胃病患者“秋涼”一定要適度，不要勉強挨凍而凍出病來。

　　4、飲食要合理

　　胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐。