西洋參的具體做法和食療功效

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長。西洋參有哪些好吃的做法呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　西洋參的做法【1】西洋參雞湯

　　材料

　　草母雞半隻，西洋參適量，鹽，料酒

　　做法

　　1、雞處理乾淨切小塊，焯水後重新入鍋，加水，加西洋參一起煮開。

　　2、加少許料酒再次煮開，小火慢慢燉2小時。

　　3、放入調味料***放鹽就可以了，原汁原味***即可享用!

　　西洋參的做法【2】參豬血豆芽湯

　　材料

　　西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽***去根和豆瓣***250克，瘦豬肉200克，生薑2片，鹽少許

　　做法

　　1、所有材料用清水洗乾淨。

　　2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生薑去皮切片。

　　3、瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。

　　4、然後放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。

　　西洋參的做法【3】洋蔘哈士蟆

　　材料

　　西洋參15克，哈士蟆油***雪蛤油***15克，銀耳15克，冰糖15克。

　　做法

　　1，取適量乾的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開後色澤透明。

　　2，將銀耳和西洋參洗淨，銀耳挑去發黃部分，剁碎。

　　3，將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。

　　西洋參的功效與作用

　　1、西洋參能提高神經系統功能

　　西洋參中有大量的天然皁甙存在，這種物質可以直接作用於人類的中樞神經，能起到提高記憶力、消除疲勞等多種作用，對人類的失眠 ，煩燥以及老年痴呆等不良症狀有很好的緩解和預防作用。

　　2、西洋參可以保護心腦血管

　　西洋參心腦血管的天然保護神，它對人類的心臟和血管有很明顯的保護作用，能減少心肌缺血和心肌氧化等多種疾病的發生，另外對心慌氣短和高血壓 以及冠習病等疾病也有一定的緩解和預防作用，同時也能用於腦血栓患者病後的身體恢復。

　　3、西洋參能防癌

　　西洋參是一種可以補氣 的特色中藥材，它進入人體以後能加快人體血清蛋 白和骨髓蛋 白的合成，對提高身體的免疫力作用明顯，同時也抑制病毒對細胞的傷害，對癌細胞的生成有明顯的抑制功效，因此食用西洋參也能起到不錯的抗癌作用。

　　西洋參