西洋參的可口做法和功效

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。你想知道西洋參有哪些做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　西洋參的做法【1】旗參燉黃蠟丁

　　材料

　　主料黃臘丁配料花旗參片、油菜、枸杞調料鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香油、上湯

　　做法

　　1.黃臘丁處理乾淨。

　　2.放入開水中煮2分鐘撈出。

　　3.將魚放盅內，加上湯、配料，調味，蒸至熟透即可。

　　西洋參的做法【2】西洋參煲雞湯

　　材料

　　西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽

　　做法

　　1、全雞去內臟處理乾淨，用刀在雞上劃幾個口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子裡，放入滾水中大火煲煮去血沫。

　　2、打盆涼水，將焯水後的雞放進去，用手協助把雞身上剩餘血沫、蔥姜去除。

　　3、湯鍋放入涼水***要剛剛沒過雞***，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子裡，放入湯鍋，煲煮至開後10分鐘，轉小火慢慢煲1-2小時後加鹽即成。有時我喜歡最後放一兩片青菜，不過老公說那樣不正宗，不過無所謂喝的開心就好啦對伐~

　　西洋參的做法【3】西洋參雞湯

　　材料

　　草母雞半隻，西洋參適量，鹽，料酒

　　做法

　　1、雞處理乾淨切小塊，焯水後重新入鍋，加水，加西洋參一起煮開。

　　2、加少許料酒再次煮開，小火慢慢燉2小時。

　　3、放入調味料***放鹽就可以了，原汁原味***即可享用!

　　西洋參的功效

　　1. 強化心肌及增強心臟之活動能力

　　2. 強壯中樞神經, ***身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效

　　3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或永續性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量

　　4. 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效

　　5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用

　　6. 能增強體力並對運動員具極大助益

　　7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能

　　8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效

　　西洋參