蜜汁雞翅的一般做法

　　蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系，色香味俱全，營養又健康，下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　蜜汁雞翅烹飪技巧

　　1、雞翅洗淨,撈出。用少許鹽醃下,放通風處瀝乾水分。

　　2、大蒜剁成蒜末,蔥切段。然後取適量叉燒醬,醬油,蒜末,蔥斷,酒,放入容器攪拌均勻,並將雞翅膀放入醬汁中攪拌均勻,儘可能讓雞翅都浸泡在醬汁裡,醃至入味。

　　3、烤箱預熱200度,。烤盤內鋪一層錫紙放入烤箱中層,將醃好的雞翅放上去,並刷上一些醃漬時使用的醬料。不要太多,不然都粘錫紙上烤後錫紙會黑黑的***

　　4、下火。200度,烤10分鐘翻一次。再烤10分鐘。然後再兩面各5分鐘。想要顏色更漂亮可以在最後一次烤時再刷上一層叉燒醬多烤2-3分鐘,注意是叉燒醬,不是醃製的醬汁哦。

　　做法一

　　1、雞翅洗淨,放入油,醬油,雞精,耗油,薑片,咖哩粉或胡椒粉,醃製至少一個小時,我醃了一個下午;

　　2、用簽到雞翅串起,架在一個大碗上,***用來接雞翅滴下來的油***;

　　3、放入微波爐,選烤雞檔,叮4分鐘,拿出來,刷上蜜糖,翻一面放進去再叮4分鐘,就出爐啦~~好吃又容易做~~***

　　做法二

　　1、雞翅洗淨,從關節切開;泡薑切片。

　　2、燒半鍋水,加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹乾水分,塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁,醃半小時。

　　3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊碼放在盤中……

　　4、炒鍋上火,燒熱適量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水澱粉勾芡,燒開後淋於雞翅上即可。

　　蜜汁雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

　　蜜汁燜雞翅一定要用小火,不然蜂蜜會焦會變苦。

　　蜜汁雞翅的由來

　　蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於魯菜系。把雞翅洗淨,從關節切開,泡薑切片,燒半鍋水。加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹乾水分,塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁,醃半小時。將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊擺放在盤中。開火,倒入適量油燒熱,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水澱粉勾芡,燒開後淋於雞翅上即可。