好吃美味的上湯娃娃菜怎麼做

　　娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，娃娃菜也是人們較喜歡的菜種。下面小編整理了上湯娃娃菜的做法，一起來了解吧。

　　上湯娃娃菜的食材

　　上湯娃娃菜的做法步驟

　　1.準備好所有食材。

　　2.皮蛋切小丁。

　　3.娃娃菜洗淨，1劈6段.

　　4.大蒜去皮備用。

　　5.把枸杞洗淨。

　　6.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。

　　7.放入高湯燒開。

　　8.水開後將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

　　9.煮到娃娃菜變軟，盛出。

　　10.湯中加入少許水澱粉勾芡。

　　11.澆在娃娃菜上即可。

　　小貼士

　　蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。

　　娃娃菜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿

　　娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃

　　過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化

　　娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺***由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀***乳腺癌、腸癌等疾病。

　　娃娃菜的營養價值

　　娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。