油麵筋塞肉的美味做法介紹

　　油麵筋裹著鮮嫩的肉餡，葷素搭配一家親，可以說葷素的大團圓。下面小編分享了油麵筋塞肉的做法，一起來了解吧。

　　油麵筋塞肉的食材

　　油麵筋塞肉的做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豬肉餡加入鹽，糖，料酒，生抽，雞精，香油，胡椒粉拌均勻。

　　3.油麵筋用筷子輕輕搗個小洞，然後用筷子在裡面攪一攪。

　　4.把肉餡用筷子灌入油麵筋中。

　　5.依次全部做好。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。

　　7.加入適量的清水，再加入料酒。

　　8.加入老抽和生抽。

　　9.加入白糖煮出香味。

　　10.然後放入油麵筋。

　　11.加蓋大火煮開中火煮上15分鐘。

　　12.然後加入洗淨的上海青。

　　13.繼續煮上5分鐘，加鹽，雞精調味

　　14.最後淋入少許水澱粉勾薄芡關火。

　　小貼士

　　油麵筋用筷子在上面輕輕地搗個小洞，不要用力一面把油麵筋搗爛，然後再用筷子輕輕的在裡面攪拌一下，這樣可以塞入更多的肉餡。向你推薦： 油麵筋的做法 豬肉餡的做法 上海青的做法

　　麵筋的營養價值

　　1、麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，是傳統美食。

　　2、每100克油麵筋營養成分：能量490千卡;蛋白質26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纖維1.3克;硫胺素0.03毫克;核黃素0.05毫克;煙酸2.2毫克;維生素E7.18毫克;鈣29毫克;磷98毫克;鉀45毫克;鈉29.5毫克;鎂40毫克;鐵2.5毫克;鋅2.29毫克;硒22.8微克;銅0.5毫克;錳1.28毫克。

　　3、每100克水面筋營養成分：能量141千卡;蛋白質23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纖維0.9克;硫胺素0.1毫克;核黃素0.07毫克;煙酸1.1毫克;維生素E0.65毫克;鈣76毫克;磷133毫克;鉀69毫克;鈉15毫克;鎂26毫克;鐵4.2毫克;鋅1.76毫克;硒1微克;銅0.19毫克;錳0.86毫克。