葛花的作用與功效及怎麼吃

　　對於葛花泡水喝的功效，相信大家都比較陌生的，那麼你知道葛花有什麼作用與功效嗎?你知道應該怎麼吃葛花嗎?小編整理了葛花的功效作用及吃法，希望大家有所收穫!

　　葛花的功效作用

　　葛花向來就是一味解酒的特效中藥材。民間曾有“千杯不醉葛藤花”的說法，“葛藤花”就是葛花。我國古代醫書都稱它能“解酒醒脾”，如《名醫別錄》就認為：“葛花氣味甘、平，無毒，主治：消酒。”現在市面上銷售的大部分解酒茶都含有葛花成分，有的甚至直接叫葛花解酒茶。葛花能在腸道和胃裡減少酒的吸收，而且能加強肝臟裡乙醇脫氫酶的活性，以加快酒精在肝臟裡分解代謝的速度。

　　治飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮***去穰***三分，木香五分，橘皮***去白***、人蔘***去蘆***、豬苓***去黑皮***、白茯苓各一錢五分，神曲***炒黃***、澤瀉、幹生薑、白朮各二錢，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢。為極細末，秤和勻，每服三錢匕，白湯調下，但得微汗，酒病去矣。***《脾胃論》葛花解酲湯***

　　治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢，滑石一兩***水飛***，粉草五錢。為細末，水合為丸，每服一錢，滾水下。***《滇南本草》葛花清熱丸***

　　《求醫問藥》指出：中醫認為，葛花性涼味甘、辛，可入脾經和胃經，有和胃解酒、生津止渴之功，適用於飲酒過度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、不思飲食、嘔吐酸水等病症。葛花是中國的傳統藥物，長期以來被用於緩解酒後嘔吐等症狀。日本福岡大學的科研人員使用高速液體色譜分離法，從葛花中分離出13種異黃酮和3種皁角苷，並確定了它們的結構。在對人體細胞的實驗中，他們發現其中的一種皁角苷有強大的保肝功效，而異黃酮則有較強的消除活性氧的作用。科學家認為，葛花中含有的皁角苷和異黃酮分別在免疫系統和內分泌系統中發揮著協調作用，可以改善酒精對人體造成的新陳代謝異常，從而起到解酒醒酒的作用。日本太田胃散公司已經使用葛花製造出健康食品，並把它推向市場。我國也生產出解酒效果甚佳的“葛花解酒茶”、“葛花袋泡茶”。

　　葛花的吃法

　　葛花解酲湯

　　材料：木香、朱岑、橘皮、白茯苓、人蔘、蓮花青皮、乾薑、白朮、薏仁、砂仁、神曲炒、澤瀉、葛花。

　　做法：首先需要將橘皮去白，然後蓮花青皮則是去掉三分囊，隨後把所有藥材一起研磨成粉末。

　　用法：將藥粉用白湯送服，一次三錢。不過需要注意的是，這種方子不能夠長時間服用，否則會損害身體健康，甚至壽命都有可能受到影響。

　　功效：這道方子最為主要的一種功效就是治療酒病，如果身體出現了宿醉、醉酒所導致的嘔吐以及腸胃不適等情況，都可以服用這種方子，效果非常好。

　　葛花解酒茶，其組份為：葛花3-15份，萬壽果1-8份，枸杞0-6份，葛根丁2-8份，菊花0-5份，桂花0-5份，酸棗0-6份，陳皮1-4份，人蔘0-5份、甘草0-4份、綠茶2-8份。本發明的有益效果是加工方法簡單，原料來源廣，最宜飲酒時伴隨飲用，即有解酒護肝腎的效果，又不失茶葉的味道，解酒於不知不覺中，效果令人滿意，而且不易變質，有利運輸貯藏，開水衝即可飲用，非常方便。

　　酒前服用，提前在肝、胃形成保護膜，起到護肝養胃，增大酒量作用;酒中飲用抗醉，酒後飲用解酒，源於葛花中異黃酮類可吸附酒中致醉物質，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護心血管，並通過加速排尿、排汗排洩分解，緩解頭痛、眩暈、噁心等不舒服狀態，減輕醉酒程度。

　　1.葛花粥：取葛花10克，大米100克，白糖適量。將葛花擇淨，放入鍋中，加入適量清水後煎煮取汁，再將大米放入藥汁中煮粥，待熟時調入白糖，稍煮片刻即成。每日1～2劑，分次服食，可生津止渴，和胃解酒，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴及消渴等症。

　　2.葛花茶：取葛花10克。將葛花擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、小便短赤等症。

　　3.葛花陳皮茶：取葛花10克，陳皮15克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可寬中和胃，生津止渴，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、脘腹脹滿、納差食少、小便短赤等症。

　　4.葛花菊花茶：取葛花10克，菊花15克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、頭目眩暈、小便短赤等症。

　　5.葛花竹葉茶：取葛花10克，竹葉5克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、心煩胸悶、小便短赤等症。

　　6.葛花石斛茶：取葛花10克，鮮石斛30克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、咽乾不適、胃脘隱痛、食慾不振、小便短赤等症。

　　葛花的副作用

　　1、低血壓患者以及心動過緩的患者都不適合服用葛花。

　　2、對於無酒醉者和無胃熱者來說，長期喝葛花就會產生副作用。因葛花性寒，吃多了會大寒，大寒則傷胃，胃傷則元氣消，七神無依，不然則虛損。所以無胃熱者、無酒醉者是不宜長期服用的。

　　3、葛花解酒後，如果三日內再次讓身體吸進酒，那麼葛花殘餘的藥力就會引起劇烈的酒精中毒，輕則全身抽筋，重則立即命弊，所以葛花很少作為輔助藥物來進藥房，就算要做輔助要也必須注意其中成分比例，所以，想用葛花解酒的朋友一定要注意!

　　4、對於女性來說，例假期間不要喝葛花，否則會產生一定的影響。從葛花的性味歸經來說，它味甘性涼，例假期間飲用或食用性涼會有損身體健康。

　　5、不可過量食用葛花，過量食用葛花會使我們的肌肉收縮，嚴重者會導致肌肉消亡，所以提醒大家，食用葛花要適量，另外不可盲目食用。