西蘭花種植時間什麼時候

　　西蘭花的種植時間通常是在秋季開始播種，冬季成長，春節後正常上市上餐桌，下面給大家分享的是西蘭花的種植時間。

　　西蘭花的種植時間

　　西蘭花的種植時間通常是在秋季開始播種，冬季成長，春節後正常上市上餐桌，春天開始開花至四五月份種子成熟，夏秋育苗在8-10月內高溫季節育苗，這時氣溫一般在25℃以上，有時30-35℃的高溫，加之還有暴雨、冰雹危害，所以採用遮蔭網於露地育苗，其苗齡一般為35-40天，可採用播種或直接穴種，苗期平均30天左右，從定植到採收80-90天，冬性稍強，幼苗莖粗10毫米可接受低溫影響，完成春化過程。

　　西蘭花的種植環境

　　1、光照：西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長髮育。

　　2、溫度：西蘭花在5-20℃範圍內，溫度越高，生長髮育越快，最適發芽溫度為20-25℃，幼苗期的生長適溫為15-20℃，具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20-22℃，花球發育適溫為15-18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。

　　3、水份：西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量，苗期多雨或土壤溼度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害，花球形成期土壤溼度田間持水量70-80%左右才能滿足生長需要。

　　4、土壤：西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下，而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心，適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保費力強的壤土和沙質壤土上種植，土壤PH範圍5.5-8，但以6為最好。

　　西蘭花的育苗技術

　　1、品種選擇：西蘭花屬於喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長勢強，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應性廣的品種，如日本的優秀、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬綠、綠秀等或根據市場需求來選擇各類優質品種，但必須符合國家二級種子標準方可使用。

　　2、播種時間：秋季雙覆蓋栽培於7月上旬播種，日光溫室越冬栽培於7月下旬至8月播種，日光溫室早春栽培於9月上旬至10月初播種，塑料大棚、小拱棚春早熟栽培於11月播種，春地膜栽培於1月播種。

　　3、種子處理

　　①浸種：用33℃的溫水浸種15分鐘，並不停地攪拌，待水溫降至20℃時停止，繼續用溫水浸泡4小時，用清水淘洗乾淨後催芽。

　　②催芽：將浸泡過的種子用溼潤棉紗布包裹，在30℃的溫度下進行催芽。每天用清水淘洗1次，待60%的種子露白時播種。

　　4、大田育苗

　　①苗床選擇：西蘭花苗期較短，苗床選擇在地勢高、排灌方便、土壤富含有機質、兩年內沒有種過十字花科蔬菜或前作是水稻的田塊，苗床走向以南北向為宜。

　　②施足基肥：播種前15-20天深翻，播種前7-10天每畝施入三元複合肥15千克加過磷酸鈣5千克或潑澆2500千克腐熟人糞尿，保證苗期養分的充分供應，翻掏耙碎土地，做寬1.2米左右的播種床，秧田比為1：20-30。

　　③拌藥播種：播前苗床澆一次透水，並施入1000倍辛硫磷等藥劑防止地下害蟲，播種時，把處理過的種子與適量沙拌勻後均勻撒播在苗床內，播後用鐵鏟進行鎮壓，再撒一層混有0.1%多菌靈、敵克鬆的藥土。

　　④遮陽保溫：夏季苗床平鋪一層遮陽網後，搭好小拱棚，再覆蓋一層遮陽網，進行雙層遮陽保溼降溫育苗，冬春季用一層地膜和一層棚膜，進行雙膜覆蓋保溫育苗。

　　5、營養液育苗：營養液育苗是目前較好的一種育苗方式，具有成本低、管理方便、成苗率高、可集中供苗等特點，受到生產和加工企業的歡迎。

　　①基質：蛭石25%、泥炭65%、珍珠岩10%。

　　②基質堆制消毒：充分混合均勻所有原料後，用50-100倍福爾馬林***40%甲醛***，均勻噴灑於基質上，然後用塑料薄膜覆蓋嚴實，密閉4-5天后，揭膜通風換氣，並翻動營養土，使甲醛揮發出去，2周後即可使用，而且需要調節基質的ph到6.5-7，過酸用石灰調整，過鹼可用稀鹽酸中和。

　　③播種：在穴盤上裝滿基質，澆透水，後用專用的打穴機器挖好播種穴，用播種機把種子播到播種穴內，覆蓋基質。

　　西蘭花的營養價值

　　每100克西蘭花所含營養成分表：

　　1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。

　　2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

　　3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

　　4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

　　5、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

　　6、很多人接受不了西蘭花那股苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免：

　　①不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

　　②將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

　　③如果對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

　　④烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。