補血養生粥每天早晨喝

　　氣血對於一個女人來說是非常重要的，女性朋友們只有氣血充足，面色才會好，肌膚才會白裡透紅，身體也才會更加健康，那麼吃什麼食物補血？下面小編給大家介紹補血養生粥，希望對你有用!

　　補血養生粥1：牛乳粥

　　食材：鮮牛奶250毫升，粳米60克，白糖適量

　　做法：

　　1、將粳米淘洗淨，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。

　　2、將鮮牛奶放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調勻，即可取食。

　　本方有大補陰血功效。適用於虛弱勞損，形體羸瘦。

　　本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用於“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。若日久失於調攝，或久病失於調治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜於虛損重症。

　　該品滋潤補益，對脾胃虛寒洩瀉及痰溼水飲者不宜食用。

　　補血養生粥2：豬裡脊粥

　　食材：

　　豬裡脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。

　　做法：

　　1、將裡脊肉洗淨，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌，待用;

　　2、粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛;

　　服用方法：每日2次。

　　豬裡脊即豬脊背上的瘦肉，結締組織較少，質地細嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質20%左右，並富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。

　　據中醫古書記載，豬肉味甘鹹性平，具有滋陰、潤燥的功效。《本草備要》謂：“豬肉其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤面板。”《隨息居飲食譜》稱：“補腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚。”

　　配方中豬裡脊滋陰血，潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調味，又可溫中補虛。全方滋養陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。

　　痰溼內蘊者不宜服用。

　　補血養生粥3：阿膠藥粥

　　阿膠藥粥是在中醫基礎理論的指導下，以阿膠為主，配合其他滋補***物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮而成，經濟簡便，安全有效，適於長期服用，便於充分吸收，是一種較為理想的食療方法，故深受醫家推崇，廣為民間採用。

　　食材：

　　阿膠10克，大米100克，紅砂糖適量。

　　做法：

　　將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2劑。

　　功 效：阿膠有強大的補血作用，療效優於鐵劑。中醫認為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經，有補血止血，滋陰潤肺之功。本品止血作用較佳，有加速血液中血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，常用於血虛萎黃，眩暈，心悸等，並有顯著的止血作用，選用於多種出血症。

　　適 應 症：適用於虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，婦女月經過多，漏下不止或崩中，孕婦胎動不安，先兆流產及各種失血性貧血，缺鐵性盆血等。

　　熬煮時注意

　　1、注意水量：

　　煮製藥粥，應掌握好用水量。如果加水太多，則無端地延長煮煎時間，使一些不宜久煎的藥物失敗。況且煎汁太多，病人難以按要求全部喝下。加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。用水的多少應根據藥物的種類和米穀的多少來確定。

　　2、注意火候：

　　煮藥粥與煎中藥有共同之處，都應掌握一定的火候，才能使煮製出來的藥粥不幹不稀，味美適口。在煮粥過程中，如果用火過急，則會使揚液沸騰外溢，造成浪費，且容易煮幹;若用小火煎煮則費工費時。一般情況下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。

　　3、注意時間：

　　藥粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。有久煮方能煎出藥效的，也有的煮久反而降低藥效的。因此把握好煎煮粥的時間亦極為重要。煎粥時間常是根據藥物的性質和功用來確定的，一般來說，滋補類藥物及質地堅硬厚實的藥物，煎煮時間宜長，解表發汗類藥物及花葉質輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。

　　選擇容器時注意

　　能夠供煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁製鍋等。依照中醫的傳統習慣，最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出，避免因用金屬***鐵、鋁製鍋***鍋煎熬所引起的一些不良化學反應，所以，用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮後再使用，防止煮藥粥時有外滲現象。剛煮好後的熱粥鍋，不能放置冰冷處，以免砂鍋破裂。倘若一時沒有砂鍋，也可用搪瓷鍋代替使用。