鮮榨果汁能儲存多久

General 更新 2024年12月18日

  鮮榨果汁含有豐富的維生素和其它營養元素,很多都喜歡喝,呢?下面由小編為大家整理的資料,希望大家喜歡!

  

  鮮榨的果汁一般是即榨即喝,最好是半小時內喝完比較好,切勿存放。

  常溫儲存:不能超過2小時,超過2小時,鮮榨果汁會滋生大量微生物,微生物超標,會引起食用者身體不適,如腹瀉等。所以在常溫狀態,不可超過2小時。

  冰箱儲存:夏天6-8小時,冬天12-24小時。如果放冰箱最多不要超過24小時。

  鮮榨果汁營養價值

  鮮榨果汁進入人體消化系統後,會使血液呈鹼性,把積存在細胞中的毒素,如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外,因此有解毒排毒、淨化機體的作用。

  具有促進消化、增進食慾、美白肌膚、健美減肥的作用。

  對於病人、老年人和嬰幼兒來說,其胃腸功能較弱,胃腸蠕動緩慢,腸內乳酸菌較少,食物殘留在胃腸中難以消化,通過喝果汁來補充膳食中營養成分的不足是非常適合的

  喝鮮榨果汁的好處

  鮮榨果汁營養的確不錯。它進入人體消化系統後,會使血液呈鹼性,把積存在細胞中的毒素,如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外,因此有解毒排毒、淨化機體的作用。

  鮮榨果汁具有促進消化、增進食慾、美白肌膚、健美減肥的作用。對於病人、老年人和嬰幼兒來說,其胃腸功能較弱,胃腸蠕動緩慢,腸內乳酸菌較少,食物殘留在胃腸中難以消化,通過喝果汁來補充膳食中營養成分的不足是非常適合的。

  果汁剛榨出來的時候,果汁儲存了水果中的主要養分,但其中的維生素化學性質不穩定,會漸漸地分解,失去活性;一些微量的生理活性物質也會逐漸損失,或者轉變為活性較弱的形式.和很多新鮮的食物和一樣,儲存的時間越長,營養成分下降得越多,味道會越來越淡,顏色也會越來越淺,這是因為它的風味物質和天然色素都逐漸減少.因為,水果蔬菜裡有較高活性的抗氧化等成份物質。

  一個蘋果被榨成汁後,其中的很多酶抗氧化成份還活著,有些成份還在繼續發生變化.損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下儲存,維生素C的損失率也不相同,可以從20%直到100%。一般來說,果汁酸性越大,維生素C能夠儲存的時間就越長,因為維生素C在這樣的條件下最穩定,微生物也不易繁殖。只有礦物質、膳食纖維和澱粉等成分較耐儲藏,不會發生太大變化。

 

  因此,鮮榨的果汁應儘快喝完.如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等,可以在冰箱中的保質期是三日,而酸度較低的桃汁、梨汁等,最好在二日內喝完。


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