與菠菜相剋的食物菠菜與什麼食物相剋

　　菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。小編整理了與菠菜相剋的食物，歡迎閱讀!

　　菠菜與什麼食物相剋：與菠菜相剋的食物

　　菠菜+大豆：會損害牙齒

　　菠菜+牛肉：會降低營養價值

　　菠菜+帶魚：會不利營養吸收

　　菠菜+韭菜：會引起腹瀉

　　菠菜+絲瓜：會引起腹瀉

　　菠菜+銀耳：會破壞維生素C

　　菠菜+豆腐：會影響鈣吸收

　　菠菜+黃豆：會影響鈣的消化吸收

　　菠菜+牛奶：會不利消化吸收

　　菠菜+酸奶：會易破壞酸奶鈣質

　　菠菜+蝦皮：會影響鈣吸收

　　菠菜+豌豆：會影響鈣吸收

　　菠菜+鱔魚：會導致腹瀉

　　菠菜+豬肉：減少銅的吸收

　　菠菜+豬裡脊肉：減少銅的吸收

　　菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

　　菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

　　菠菜+黃豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用

　　菠菜+黃鱔：腹瀉

　　菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉

　　菠菜+韭菜：腹瀉

　　菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收

　　菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

　　菠菜+蜂蜜：引起心痛

　　菠菜的功效與作用

　　1.通腸導便、防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

　　2.促進生長髮育、增強抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

　　3.保障營養、增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4.促進人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　5.清潔面板、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

　　菠菜的營養價值

　　菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

　　菠菜的選購

　　菠菜根據葉形分為圓葉菠菜和尖葉菠菜兩種型別。尖葉菠菜葉片狹而薄，似箭形，葉面光滑，葉柄細長;圓葉菠菜葉片大而厚，多萎縮，呈卵圓形或橢圓形，葉柄短粗，品質好。

　　良質：色澤鮮嫩翠綠，無枯黃葉和花斑葉;植株健壯，整齊而不斷，捆紮成捆;根上無泥，捆內無雜物;不抽苔，無爛葉。

　　次質：色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩;根上有泥，捆內有雜物;植株不完整，有損傷折斷。

　　劣質：抽苔開花，不潔淨，有蟲害葉及霜黴葉;有枯黃葉和爛葉。