乾果水晶粽子怎麼做

　　傳統特色店所供應的粽子則是"五花八門"，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。那麼，下面是小編給你介紹的乾果水晶粽子的做法，希望對你有幫助。

　　乾果水晶粽子的做法

　　乾果水晶粽子的材料準備

　　乾果水晶粽子的步驟

　　1.準備好400克西米;

　　2.西米用滾燙的開水燙一下，並用筷子不斷攪拌;

　　3.用冷水沖洗幾次至不粘，瀝乾水;

　　4.西米、白砂糖分成四等分，分別放入咖啡、抹茶、梔子、牛奶盆子中浸泡至西米發胖

　　5.粽葉、蒲葦，浸泡洗淨，瀝乾水

　　6.準備好乾果：藍莓幹20克、蔓越莓幹20克、櫻桃幹20克、蔓越莓幹粒20克

　　7.粽葉折成不漏的漏斗形狀;

　　8.放入西米，然後放入乾果，再放入西米八成滿;

　　9.用粽葉包裹起來;

　　10.用蒲葦，捆綁好粽子;

　　11.用剪刀，剪去多餘的蒲葦和粽葉，放入蒸鍋中;

　　12.鍋中加入適量的清水，放入蒸層，中火蒸18分鐘;

　　13.蒸好的粽子放涼，放入冰箱冷藏3小時，即可;

　　14.五彩繽紛，多口味的果乾水晶粽子就好了。

　　粽子的簡介

　　粽籺，是籺的一種，俗稱“粽子”，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。粽作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。