鮮人蔘怎樣食用最好和人蔘的種植方法

　　大家都知道人蔘是一種珍貴中藥材，它的滋補功效特別出色，尤其秋季是鮮人蔘豐收的好季節，現在是用鮮人蔘進補的最好時機。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　鮮人蔘怎樣食用最好

　　1. 鮮人蔘營養飯

　　原料：大米3杯，鮮人蔘2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。

　　做法：1、鮮人蔘洗淨後按適度切塊。大米洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。

　　2、大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。

　　3、紅豆和黑豆泡水待軟。

　　4、紅豆煮開後用比較適宜。

　　5、往鍋裡放米和準備好的材料後倒水做飯。待米湯開後用微火燜好。

　　2.鮮人蔘雞湯

　　原料：材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，鮮人蔘3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙

　　做法：

　　1、烏雞開膛後洗淨;紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。

　　2、將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。

　　3、鍋中加適量水，加入另兩根人蔘和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

　　4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。

　　人蔘的種植方法

　　形態特徵

　　人蔘果，為茄科植株，屬於一年生草本，多生長在灌木叢中，其葉有絨毛生長，果實為卵圓形，或是圓錐形等多種，果肉為乳黃色，內含果種無數。

　　人蔘果花，為直立狀，鮮少有彎曲狀，多密生，且花梗較短，花苞為綠色，多卵狀生長，花絲無數，並無明顯花柱，以觀賞藥用為主要價值。

　　扦插繁殖

　　人蔘果樹的種植，以分株或是扦插為主，而扦插繁殖具有成材快，長果快的優點。　　選擇一株成熟的人蔘果樹，擷取3年生以內的嫩枝作為插條，以利器斜切即可，傷口處可以塗抹上生根粉。後準備苗床，以菜園土、腐殖土為基質，除去草根、石塊等，後將插條除葉，插入苗床之中，等待生根即可。

　　肥水管理

　　人蔘果樹，應在第一次移栽後，便開始施加底肥，此後，可進行兩次追肥。第一次，待人蔘果樹成長至30釐米時，第二次，則是在花期之前，每次施肥約3公斤左右，配合澆水，在距離主根約10釐米的位置便開始撒肥，主要選擇鉀肥、磷肥、複合肥等多種，並配合以鋤草。

　　人蔘果樹澆水一般為每10天一次，以確保土壤半乾即可，忌缺水、土旱、澆水不及時、一次性澆水過量、根部積水。

　　食用人蔘的正確食用量

　　人蔘的食用量取決於各人的身體狀況,不同人身體情況不同,每日的人蔘食用量也不同,健康與亞健康人的每天服用量一般在6-10克即可,病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定,一般每天服用量要在2-5克之間,每天的用量可分2到3次吃完。當然,人蔘作為一種中藥,雖然療效確切,但,是藥三分毒,因此,小編提醒大家,服用人蔘的時候最好不要大劑量服用,條件允許,可以通過諮詢醫生或者專業藥師調整用量。

　　家庭儲存人蔘的方法

　　人蔘為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生晒參、高麗蔘、西洋參等。因人蔘含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質，極易生黴、蟲蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。

　　***1***吸溼劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。

　　***2***低溫儲存法：將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。

　　***3***常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下晒或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先晒乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵，然後再用溫水刷淨，晒乾即可。