秋季吃什麼養胃

　　在大多數人眼中,秋天是個乾燥,易生病的季節,這就需要我們在生活中多多注意。那麼，你知道嗎?下面是小編介紹，歡迎大家閱讀。

　　秋季養胃食物有哪些

　　1、南瓜：南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養脾胃。

　　2、甘藍：甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

　　3、紅薯：紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　4、鐵棍山藥：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素及其他礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

　　秋季養胃方法

　　1、保暖——患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。

　　2、調養——胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和。

　　3、忌嘴——胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒菸禁酒。

　　4、靜心——胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　5、運動——腸胃病人要結合自己的體徵，加強適度的運動鍛鍊，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

　　6、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

　　7、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　8、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

　　養胃暖胃食療方

　　一：薏米山藥羹

　　原料：山藥200克，薏米200克，紅糖50克，玉米澱粉10克。

　　做法：

　　1、先將薏米淘洗乾淨，用溫水泡;

　　2、山藥去皮洗淨，切成小丁;

　　3、鍋內加水燒開，下入薏米煮至七成熟後放入切好的山藥丁;

　　4、繼續用小火煮至熟爛;

　　5、放入紅糖熬開，加入水澱粉***玉米澱粉10克加水***勾芡出勺。

　　特色：色澤微紅，綿軟甜香。

　　二：黨蔘燉墨魚

　　原料：墨魚250克，黨蔘10克，香菇***鮮***30克，料酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽3克，味精2克。

　　做法：

　　1、將黨蔘洗淨後切成4釐米的段，墨魚洗淨後切成絲，香菇切成絲;

　　2、將墨魚絲、香菇絲、黨蔘段、料酒、薑片、蔥段、鹽一同放入燉鍋內;

　　3、加入適量清水燉30分鐘，再加入味精攪勻即成。

　　特色：調理脾胃，口味鮮香。

　　三：南瓜蒸餃

　　原料：麵粉400克，豬肉***肥瘦***300克，南瓜300克，大蔥20克，白酒10克，鹽5克，胡椒粉3克，香油20克。

　　做法：1、麵粉加熱水揉搓成麵糰，麵糰分成小塊，再擀成餃子皮，備用。

　　2、南瓜去皮，去除瓜瓤後切絲，再拌入1匙鹽略醃，用手抓軟，瀝乾水分。

　　3、豬肉洗淨剁好，拌入準備好的調味料***白酒、鹽、胡椒粉、香油***調勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花、薑末，調拌成餡料。

　　4、每個餃子中包適量的餡料，捏成餃子狀。

　　5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸10分鐘即可食用。

　　特色：補虛養身，健脾開胃。

　　四：早晚養胃粥

　　原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

　　2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

　　3、根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。