燉羊肉湯的可口做法

　　多吃羊肉有助於提高身體免疫力。但是需要注意的是吃過羊肉之後不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便祕。你知道如何做出可口好吃的燉羊肉湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量

　　做法

　　1、羊肉洗淨、氽燙以去血水及腥味。

　　2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉;煮熟後，加鹽調味即可。

　　藥材與食材功效

　　藥材：

　　1、山藥滋腎益胃、固精養陰，補而不滯、不熱不燥。

　　2、當歸為婦科聖藥，被譽為“血家百病此藥通”，具有養血、補血及活血之功效。

　　3、黃精性平味甘，具潤肺、滋腎及養胃之效。根據現代藥理研究，黃精可以增強人體免疫能力。

　　食材：

　　羊肉甘溫偏熱，有助陽補精之功效，亦可增強藥物的作用。

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　　材料

　　羊腩300公克，洋蔥150公克，花椰菜莖100公克，燕麥50公克，牛骨湯2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，鹽1又1/2茶匙

　　做法

　　1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。

　　2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片;花椰菜莖洗淨，去皮切粒。

　　3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

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　　材料

　　主料：羊肉***瘦***250克

　　輔料：黨蔘10克，洋蔥***白皮***15克

　　調料：姜3克，黃酒5克，豬油15克，鹽2克，味精1克

　　做法

　　1、羊肉洗淨，切片。

　　2、黨蔘浸透，切片。

　　3、洋蔥、薑切片。

　　4、鍋內加豬油，放入肉湯，燒開後，加羊肉、黨蔘。

　　5、加入洋蔥、姜、黃酒，共煮至肉爛。

　　6、最後放鹽、味精調味食之。

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　　材料

　　羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

　　做法

　　1、把所有材料準備好。

　　2、羊排洗乾淨，切成塊。

　　3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

　　4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

　　5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

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　　材料

　　羊肉，當歸，大棗，枸杞，料酒，胡椒粉，薑片，蔥段

　　做法

　　1.羊肉飛水後切成小塊備用

　　2.從藥店買回的當歸

　　3.取適量當歸洗淨後備用

　　4.將羊肉放入砂鍋

　　5.放入當歸

　　6.加入適量清水

　　7.放入薑片

　　8.放入蔥段

　　9.加少許料酒和胡椒粉去羶

　　10.放進幾顆紅棗

　　11.慢火燉3、4個小時以後加入枸杞

　　12.再燉15分鐘左右關火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可