冬至養生的湯水有哪些

　　立冬已過，馬上又要迎來冬至，不管是工作還是退休在家的老人都不要忘了給自己的身體補一補哦!那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　冬至養生的湯水

　　冬至養生的湯水1、老母雞湯

　　材料：老母雞肉300克，椰子1個，杞子25克，南棗6枚，紹酒2茶匙。

　　做法：老母雞肉洗淨後，用刀背剁鬆，再切成中塊。椰子肉取其肉，切成絲或小塊，最好能榨取其汁用。杞子和南棗淘洗乾淨，南棗去核。將全部材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。撈出藥渣，放少許熟油、食鹽和味精調味，即鹹。

　　功效：按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。雞湯被人們視為“補身良藥”，的確多喝些雞湯可幫助氣血恢復，對健康的人來講也有助於提高自身免疫能力，在冬季這種比較敏感的時期，就可以將流感病毒拒之門外。

　　冬至養生的湯水2、雪耳雞湯

　　材料：雞半隻或一隻，隨人多少而定，薑片少許;雪耳一兩，蜜棗六枚。

　　做法：切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。

　　功效：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，製作相同，悉隨尊便。

　　冬至養生的湯水3、羊肉湯

　　材料：羊肉一斤，水發木耳一把，黃花一把，龍口粉絲兩髻，青蒜苗，小白蘿蔔一個，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，鹽，八角，香葉，蔥，姜。

　　做法：冷水放羊肉蘿蔔，一起燒開煮一會，到很多髒末出來，撈出羊肉洗淨，蘿蔔丟掉。羊肉和香料一起燉到湯汁發白，五個小時，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油。放入黃花菜和木耳煮一會，調味，鹽，胡椒粉。放入粉絲煮到八成熟。出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。

　　功效：羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

　　冬至養生的湯水4、北杏鷓鴣湯

　　材料：鷓鴣一隻，北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢。

　　做法：鷓鴣可託賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。

　　功效：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。適於腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。

　　冬至正確養生的方法

　　冬至陰寒之氣隆盛，成為“進九”之始。在冬至養生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區習慣自冬至起“數九”。所以冬至養生首先要多著衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。

　　運動：動中求靜

　　冬至起，自然界的陽氣開始上升，我們體內的陽氣如何升發呢?“動則生陽、靜則生陰”。通過合理的運動就可以幫助我們升發體內的陽氣，但是過度的升發陽氣就會耗散真元反而不合冬季蟄藏的養生道理了。冬季運動，首先要避免寒邪的侵襲，其次運動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閒的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇。

　　飲食：補充津液

　　另外還需要注意，冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可生陽動火，導致內熱積聚，鬱熱上衝。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導致飲食不化，聚溼生痰。北方在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿蔔、白菜等。

　　養心：寬厚暢達

　　養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養。

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