黃豆的功效作用以及藥用價值

　　黃豆的營養價值很高，被稱為豆中之王、而且也是很多人喜歡吃的一種食物，很多人對於黃豆做的豆製品也是沒有抗拒力的，那麼它的功效作用會有哪些呢。以下是小編推薦黃豆的功效作用的知識，歡迎閱讀!

　　黃豆的功效作用

　　增強機體免疫功能

　　黃豆可以增強機體的免疫功能，黃豆含有豐富的蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。黃豆含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

　　防止血管硬化

　　黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　通導大便

　　黃豆對預防便祕有著一定的作用，黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。

　　降低血糖

　　黃豆對降低血糖有著一定的作用，大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用，同時，可抑制體重增加。

　　減輕女性更年期症狀

　　黃豆豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使面板保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

　　改善大腦功能

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。吃黃豆可以改善大腦功能。

　　強健器官

　　大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

　　提高精力

　　黃豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

　　美白護膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰老。此外，日本研?a href='' target='_blank'>咳嗽狽⑾鄭?貧怪瀉?械難怯退崢梢雜行ё柚蠱し糲赴?瀉諫?氐暮銑傘?/p>

　　預防癌症

　　大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

　　阻止氧化

　　黃豆中的大豆皁苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

　　降低血脂

　　大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

　　預防耳聾

　　補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。

　　黃豆的藥用價值

　　手足腫痛：黃豆30克，白礬6克，花椒9克，水煎，乘熱先薰後洗，每日1次。

　　習慣性便祕：每日以黃豆皮20克，水煎，分3次服。

　　腹瀉：黃豆皮燒灰研末，以開水送服。每日2次，每次15克。

　　預防感冒：黃豆1把，幹香菜5克***或蔥白3根***，白蘿蔔3片，水煎溫服。

　　腳氣：黃豆150克，水煎洗腳立愈。

　　足跟痛：黃豆根500克***在土內者***煎湯趁熱浸洗數次。

　　妊娠高血壓：黃豆芽水煮3～4小時，溫服數次。

　　尋常疣：黃豆芽煮熟，連湯淡食，一日三餐，吃飽為止。三天為一療程，治療期間不食其它食物，第四天改為正常飲食，仍以豆芽菜佐餐。

　　血崩：生豆漿一碗，韭菜汁半碗，調和空腹飲下。

　　胃及十二指腸潰瘍：豆漿1碗，加飴糖15克，煮沸後每日晨起空腹服之

　　孕婦吃黃豆的好處

　　提升免疫

　　大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　讓頭腦聰明

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

　　強健器官

　　大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

　　提高精力

　　大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

　　降低血脂

　　大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

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