蒜蓉蒸金針菇怎麼做比較好吃

　　大蒜屬於百合科植物，原產於中亞，相傳是漢代張騫出使西域時帶回中國的。你想自己動手做好吃的蒜蓉金針菇嗎?現在，小編來告訴你蒜蓉蒸金針菇的家常做法。

　　蒜蓉蒸金針菇的製作食材

　　蒜蓉蒸金針菇的做法步驟

　　1.將金針菇根部切掉，洗淨，我都是買這種細嫩的有機金針菇，吃起來不會咬不動甚至卡牙。

　　2.將蒜和少許姜，切碎碎。

　　3.金針菇洗乾淨放入盤子內，將姜蒜碎撒上去，在蒸鍋上蒸15分鐘即可。

　　4.蒸出來的金針菇很會縮水哈!而且好的金針菇不會出很多水。如果你的金針菇出水很多，建議將水倒掉。

　　5.小蔥兩根切蔥花，撒在蒸好的金針菇上

　　6.油在鍋內燒熱***要燒熱哦!***，淋在蔥花上，頓時你會聞到滿屋子的蔥香。

　　7.最後淋上蒸魚醬油即可。

　　大蒜的營養價值

　　大蒜營養豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。

　　此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

　　大蒜具有強大的殺菌能力，能消滅侵入體內的病菌。它還有助維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能量，並緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。