蒜蓉蒸鮑魚怎麼做比較好吃

　　美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。平時生活中你會做蒜蓉蒸鮑魚嗎?下面，小編來為你介紹蒜蓉蒸鮑魚的做法。

　　蒜蓉蒸鮑魚的製作食材

　　蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟

　　1.鮑魚用刀挖出後刷洗乾淨

　　2.將刷洗乾淨的鮑魚劃刀花

　　3.將劃好刀花的鮑魚擺在盤中

　　4.將大蒜切成蒜蓉，鍋中熱油，把蒜蓉蔥花放入鍋中加入少許雞精和鹽，炒香

　　5.將炒香的蒜蓉擺在鮑魚上

　　6.鍋中燒開水，放入鮑魚，大火蒸8分鐘，即可

　　7.將蒸好的鮑魚裝盤

　　大蒜的營養價值

　　1.調節胰島素

　　近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

　　2.抗癌防癌

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

　　3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　4.延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人蔘;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

　　5.預防關節炎

　　大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用。

　　6.防止癌腫

　　大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。