穀雨養生吃什麼才以及食譜和做法

　　穀雨也是養生的好時節，那穀雨吃什麼最養生?穀雨養生又該注意什麼?有什麼養生食療?小編精心收集了穀雨養生食譜，供大家欣賞學習!

　　穀雨養生知識

　　轉眼間已經是過了初春了，快到暮春了。天氣慢慢的熱起來，雨水也逐漸的多起來，穀雨穀雨就是下雨的季節，穀雨是春天的最後一個節氣，都說春天是最適合播種的，那穀雨就是一個訊號，告訴大家已經可以開始播種了，只有春天播種，秋天才能收穫。

　　人要養生也要順應自然的變化，才能做到天人合一，才能達到更好的效果。那自然界的穀雨是一個降雨比較充分的時節，所以，人就要研究雨和健康的關係，我們會發現因為下雨，空氣會變得潮溼，這樣對我們關節的健康十分不利，所以，在穀雨時節養護關節是養生的一個重點。穀雨節氣後也是神經痛的高復發期，可能會出現肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。所以，還要養神經。

　　同時，因為春天是一個百花盛開的季節，走到哪裡都可謂是賞心悅目，但是，因為花粉到處都是，結果很容易導致人們過敏，因此，對面板的養護也是這個時段很重要的養生課題。

　　養肝脾也是穀雨要做的。春季按照五行和五臟學說，春季屬肝，也是木，是生髮季節，因此，養肝是春季的重點，同時因為肝木旺盛，往往容易忽略脾，但是到了穀雨前後，人的脾會旺盛起來，這個時候食慾容易好，所以，這個時節養肝脾是最好的時候。

      穀雨養生食譜

　　1、吃香椿提升免疫力。

　　香椿是一種植物還是一種食物，香椿有助於提升人體的抵抗力，而且這個時候的香椿也是非常的鮮嫩美味。

　　2、喝蔬菜汁排毒。

　　春季是排毒養顏最好的季節，建議每週可以集中一天喝果菜汁，番茄、黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、白菜，可以清腸排毒，讓你身輕如燕。讓你的面板更健康。

　　3、吃韭菜。

　　韭菜也是春季的時令蔬菜，韭菜不僅有提升性慾的功能，還能夠提升免疫力。

　　4、多吃蜂蜜。

　　春天百花盛開，自然少不了蜂蜜，所以，蜂蜜最適合春季食用，大家都知道蜂蜜是補品，可以比較均衡的補充身體的營養，而且，蜂蜜甘甜味道醇美，經常喝一些蜂蜜水排毒養顏，還可以養氣血，還能夠提升抵抗力。

　　推薦4款穀雨養生食譜

　　“穀雨”是春季的最後一個節氣。專家提醒，“穀雨”節氣後，降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，此時養生要順應自然環境的變化，通過人體自身的調節使人體內部的生理環境與外界自然環境的變化相適應，保持人體各臟腑功能的正常。 穀雨後漸人暮春，雨水明顯增多，氣溫也明顯回升，與其節氣相適應的飲食養生方案如下。

　　枸杞蛋羹

　　製作原料：枸杞15克，雞蛋l～2個。

　　製作方法：將雞蛋打入碗內加入枸杞調勻，加入少許調味品，隔水燉熟即可。

　　適宜人群：肝腎不足的腰膝痠軟、陽瘻、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

　　禁忌：脾虛洩瀉者少食。

　　《神農本草經》說其“主五內邪氣，熱中、消渴、周痺，久服堅筋骨”。枸杞為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營養價值高，養陰潤燥好，對於老幼及產婦尤宜。

　　冬蟲夏草燉鴨

　　製作原料：冬蟲夏草10根，鴨1只，生薑、鹽等調味品適量。

　　製作方法：先將鴨宰殺乾淨，然後將冬蟲夏草、姜及其他調味品放入鴨肚內，用線紮緊，隔水燉一小時左右。

　　適宜人群：適用於肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用於腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝痠軟者。

　　禁忌：鴨性涼，脾胃陽虛者忌食。

　　冬蟲夏草其味甘，性平，歸腎、肺經。冬蟲夏草既補陰又補陽，人腎經補腎助陽， 入肺經補肺陰、止血化痰。《本草匯》說其“滋陰除蒸，化虛痰”。《本草從新》說其“甘平，保肺益腎，止血化痰，已勞嗽”。《藥性考》提到其“祕精益氣，專補命門”。鴨味甘，性涼，歸脾、腎、肺經。

　　玄蔘燉豬肝

　　製作原料：玄蔘15克，豬肝500克，生薑、鹽等調味品適量。

　　製作方法：將豬肝切成薄片，用澱粉、姜、鹽等醃一下，玄蔘先用水煮半。時，然後與醃好的豬肝隔水同燉，燉10分鐘左右即可。

　　適宜人群：適用於夜盲症、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。

　　禁忌：脾胃虛寒者、腹瀉者少食。

　　豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。豬肝所含維生素A較多，對於夜盲症有很好的防治效果。玄蔘味苦、甘、鹹，性寒，歸肺、胃、腎經。玄蔘功在滋陰涼血還可軟堅解毒。本燉品既補血，又涼血滋陰，宜於春季食用。

　　天麻燉豬腦

　　製作原料作：豬腦1個，天麻10～5克，生薑、鹽等調味品適量。

　　製作方法：將天麻洗淨，與豬腦同放入燉盅內，加入水、適量調味品，隔水燉一小時左右即可。

　　適宜人群：適用於頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓、眩暈、腦鳴、神經衰弱、手足麻木拘攣及小兒驚風者。

　　天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖，其味甘、性平，歸肝經。天麻專人肝經，能平降肝陽、熄風止痙、祛風通絡。《開寶本草》說其“主諸風溼痺，四肢拘攣，小兒風癇驚氣，利腰膝，強筋力”。豬腦味甘，性寒。主要功效是補腦養腦。豬腦與天麻配伍，對頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓等有很好防治效果，尤其對頭風、目眩較好。


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