冬季驅寒喝什麼湯好

　　一到冬天動不動就感冒流鼻涕，你需要多喝些驅寒湯，提高身體免疫力，下面給大家分享冬季驅寒的湯，希望大家喜歡。

　　冬季驅寒的湯

　　食肉派

　　1、胡椒豬肚山藥湯

　　胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養胃，散寒止咳。如果感冒後覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。

　　做法：將一整隻豬肚洗淨，50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內，擰緊豬肚口，煲1.5小時左右。等湯稠肚熟時，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲，再放進湯內同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。

　　2、黃芪牛肉湯

　　中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

　　做法：將黃芪、黨蔘各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫;加料酒，小火燉兩小時;最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

　　3、乾薑肉桂羊肉湯

　　羊肉營養豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。乾薑是生薑烘乾後的成品。比生薑多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用乾薑。另外，肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利於祛寒治感冒。

　　做法：羊肉150克切塊，與30克拍碎的乾薑、15克肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒麵，趁熱吃肉喝湯即可。

　　4、子參百合瘦肉湯

　　百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果後，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒後的乾咳特別有效。

　　做法：豬瘦肉150克切塊洗淨備用;太子參50克、百合50克與半個羅漢果洗淨，放入砂鍋內，加清水兩大碗武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲一小時，加鹽和料酒即可。

　　5、雪梨南杏瘦肉湯

　　雪梨潤肺止咳，化解初冬乾燥空氣引發的呼吸道不適;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，還富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等。與低脂高蛋白的瘦肉共同煮成湯，可以增強抵抗力，幫你在冬天遠離感冒襲擊。

　　做法：雪梨一隻去皮切塊，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分鐘即可。

　　食素派

　　6、梨藕荸薺湯

　　中醫認為白色食物多有滋陰潤肺的功效，雪梨、蓮藕、荸薺、山藥都是潤肺止咳的好食材，其中後三種根莖類的食材還有補足身體能量，加強免疫力，預防受寒感冒的功效。

　　做法：將蓮藕一大節和山藥半根去皮切小塊，加水半砂鍋同燉半小時後，加入去皮的荸薺十粒，去皮切塊的雪梨一個，再同燉10分鐘即可。

　　7、蘿蔔玉米山藥湯

　　醫學研究發現，反覆呼吸道感染的人，大約70%血清中的維生素A水平低於正常數值。缺乏維生素A，會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。這款湯水中的胡蘿蔔、玉米、太空椒中提供的豐富維生素A和β—胡蘿蔔素十分重要。加上山藥中的豐富黏液蛋白，可以潤澤整個呼吸器官，對冬季防感冒很有好處。

　　做法：玉米與胡蘿蔔各一根切小段，鐵棍山藥半根去皮切小段，加水後煲30分鐘，起鍋前5分鐘將紅色柿子椒去蒂籽，切絲加入。

　　8、紅糖姜棗湯

　　生薑和大棗都有溫中散寒、回陽通脈、補血正氣的功效。飲用紅糖姜棗湯後能促使血管擴張，全身有溫熱感，非常有利於寒性體質驅寒治感冒，對女性經期的小腹發寒也有溫暖效果。

　　做法：將10顆紅棗和一小塊生薑洗乾淨;紅棗去核，生薑切片，和兩大碗冷水放入鍋中，大火煮開後，小火再煮10分鐘;加入約20克紅糖，攪勻即可。

　　驅寒的食物

　　1、核桃

　　核桃仁富含維生素E和磷脂，能增強細胞活性，促進造血功能，改善食慾。核桃含脂肪40%～50%，主要為不飽和脂肪酸，吃了不會發胖;核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量，禦寒保暖，是非常好的驅寒食物之一，尤其適合減肥人士，而且對於降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓有非常好的功效。

　　2、紅豆

　　中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。能清心火，也能補心血，同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合暖身驅寒氣。

　　3、當歸

　　常有“歸頭補血、歸身養血、歸尾破血、全身活血”的說法，當歸有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。當歸是中醫常用藥，被譽為“血中聖藥”。臨床常用於治療女性月經病，例如痛經、月經不調等。平時可以這樣吃：將當歸切成薄片，取5—10克煮水或泡水當茶飲。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當歸。

　　4、枸杞

　　枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

　　5、辣椒

　　辣椒可刺激食慾、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受潮溼而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症，但是這種驅寒的食物並不是每個人都喜歡。

　　6、姜棗紅糖湯

　　大棗氣味甘平，具有潤心肺、補五臟、止咳、治虛損的作用;生薑味辛性微溫，含辛辣和芳香氣味的揮發油，有解表、散寒、發汗、溫中等功能;紅糖性溫，能和脾暖肝。以上三味用文火煨湯，能促進身體血液迴圈，起到暖身禦寒、增進睡眠的作用，是非常好的驅寒食物。