夏季中醫養生食物

　　夏季天氣炎熱，健康養生飲食應以清補、健脾胃、祛暑化溼為原則，那麼夏季養生吃什麼好呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　4款

　　1、奶油冬瓜球：

　　[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

　　[做法]冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

　　[功效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

　　2、兔肉健脾湯：

　　[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨蔘15克，黃芪15克，大棗30克。

　　[做法]兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

　　[功效]健脾益氣。

　　此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季的時令菜。

　　3、荷葉茯苓粥：

　　[配料]荷葉1張***鮮、幹均可***，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢***對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效***。

　　4、涼拌萵筍：

　　[配料]鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　[做法]萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

　　[功效]利五臟，通經脈。

　　夏季中醫養生方法

　　1、空調要少開 流汗才健康

　　老百姓常說夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病——這是什麼意思呢?

　　冬天由於氣血閉藏，儲藏營養，為明年的生髮做好準備。冬天不很好地儲藏陰精，春天的時候容易得熱性疾病。冬天冷的時候毛孔處於閉塞狀態，有助於氣血內收，夏天熱的時候毛孔開放，有助於氣血往外走，這時候如果經常開空調，代謝不暢，能不得病嗎?

　　農村很多上百歲的老人都住平房，因為平房冬暖夏涼，這些老人得地氣，能長壽。在平房裡消暑，最好是用扇子，小大由之。現在大家都住樓房，不得不用空調，空調出來的是透骨頭的風，年輕人陽氣旺盛可能不覺得，男同志過了32歲，女同志過了28歲，再老呆在空調房裡，就覺得透骨的涼氣。“虛邪賊風，避之有時”，冬天的熱風，夏天的寒風都是和時令季節不同的風，就是賊風，對身體健康特別不利。

　　2、五穀可養命 多喝小米粥

　　五穀就是具有生命力的種子。人要健康一定要吃五穀，五穀是養命的;五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的;五畜為益，肉類是起到補益作用的。在穀物中，要強調一下吃小米的好處。小米在任何貧瘠的土地上都能生長，具有極強的生命力。我國過去女人生完孩子為什麼喝小米粥?因為小米粥的補養效果特別好。維持生命要靠無數具有生命力的種子，所以大家一定要以五穀為養，五穀中的首選是小米粥，而且不要撇掉米油。

　　3、吃好早午飯 睡好子午覺

　　人和自然界是一個統一的整體，一年四季如此，一天也是如此，半夜相當於冬至，陰氣最盛;正午12點相當於夏至，陽氣最盛。脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，因為可以藉助自然界的陽氣幫助你促進消化吸收。晚飯切記少吃點，別早上、中午都湊合，晚上吃得豐盛。

　　中國人特別強調老年人要睡子午覺，就是子時和午時，這是兩個很重要的時辰，半夜12點至1點是子時，這時陰氣最盛，陽氣初生的時間;中午11點至1點是午時，是陽氣最勝，陰氣初生的時候。陰陽兩氣只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的時候你就轉化了它，那就找不到感覺了。

　　所以子、午兩時對老年人尤其重要。中國古代很多人吃兩頓飯，不是因為沒糧食，早上9點至10點是脾胃最好的時候，下午2點至3點是小腸功能最好的時候。所以建議老年人最好睡子午覺，對老年人的養生極其有益。