感恩節吃什麼晚餐好

　　感恩節來源於美國的古老的傳統節日，你知道感恩節吃的晚餐嗎?下面小編精心整理了感恩節吃的晚餐的相關資料，希望可以幫到你!

　　感恩節吃的晚餐

　　第一道菜：烤火雞

　　材料：火雞一隻、雞肝少許、香料束一把***玉桂葉、百里香、法香***200克、麵包6片、黑胡椒10克、鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒少許、雞高湯少許。

　　做法：

　　1、雞肝、麵包片***切邊，用牛奶泡軟***以紅蔥頭炒香，加些雞高湯煮熟，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮幹即成餡料。

　　2、將火雞洗淨，腹內塞入香料束，填入餡料，外皮撒上胡椒鹽，放入烤箱以220℃溫度烤約2小時。中途最好給雞翻身，那樣受熱均勻。烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，撒上黑胡椒和鹽，即可食用。

　　第二道菜：南瓜餅

　　材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡。

　　做法：

　　1、南瓜去籽，洗淨，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右***以南瓜肉粉熟為準***用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成麵糰。

　　2、分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜於粉的比例，以能和成麵糰為準。

　　第三道菜：奶香蘋果派

　　材料：低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘋果1個、色拉油40克、白糖60克、牛奶100克。

　　做法：

　　1、奶香蘋果派的做法雞蛋打散加入白糖和色拉油，加入低粉。抓捏成團，冷藏1小時左右備用。雞蛋中加入牛奶和白糖，煮開後加入低粉不停攪拌。

　　2、製作成稍幹些的麵糊，蘋果切成薄片，泡在水裡，防止變色。取出冷藏過的派皮，隔保鮮袋擀壓成片狀，放入模具。放入製作好的派餡，擺入蘋果片，中間放入一顆糖，表面涮蜂蜜，烤箱預熱180度，中層，約30分鐘。

　　感恩節食物

　　南瓜餅

　　在西方國家，感恩節這天，女主人在餐桌上擺放的不再是鮮花，而是水果和蔬菜，其中就有南瓜。感恩節為什麼要吃南瓜餅?美國為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收，制定了一個感恩節，那時家家戶戶都要吃南瓜餅。

　　南瓜餅是感恩節傳統的美食，將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊。放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉，然後做成大小同一的圓餅，***不要加水，因為蒸過之後已經很溼了***，再沾上面包糠待用。坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸至呈金黃色即成。

　　玉米麵包

　　玉米麵包，英國人和印第安人都喜歡的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生經歷。用在餐桌或門上的裝飾，玉米代表著收穫和秋天。據說玉米麵包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。玉米麵包是作為火雞的餡料食用。

　　玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生;玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病;現代醫學研究表明，玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外;粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。

　　感恩節烤火雞的做法

　　原料：火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。

　　1、將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。

　　2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起面板拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡，縫合好。

　　3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定;放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時;降溫到170度再烤3個小時。

　　4、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。