中年人高血壓食譜

　　如今高血壓病人越來越多，很多人都開始關心高血壓病人該怎麼飲食，下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　高血壓一週食譜

　　星期一

　　早餐：燕麥粥，糖醋拌黃瓜，煮雞蛋，牛奶

　　午餐：米飯，芹菜肉絲，開洋絲瓜湯

　　晚餐：米飯，木耳魚片，拌番茄，紫菜蝦皮湯

　　星期二

　　早餐：綠豆大米粥，發糕，茶葉蛋，蝦皮拌萵苣絲

　　午餐：米飯，海帶排骨湯，涼拌韭菜胡蘿蔔絲

　　晚餐：二米飯***大米，小米***，木耳鯽魚豆腐湯，拌海蜇黃瓜絲

　　星期三

　　早餐：玉米粥，花捲，牛奶，涼拌生菜

　　午餐：米飯，苦瓜炒牛肉，廣式菜心

　　晚餐：雜糧粥，饅頭，鯽魚燉豆腐，蝦皮拌白菜

　　星期四

　　早餐：紅棗綠豆粥，煮雞蛋，蒸紅薯，涼拌海帶結

　　午餐：米飯，豌豆苗肉片，豆芽腐乾絲

　　晚餐：香菇雞絲燕麥面片，炒茭白鬍蘿蔔冬筍絲

　　星期五

　　早餐：小米胡蘿蔔粥，蒸老南瓜，牛奶，涼拌番茄

　　午餐：饅頭，蘆筍炒肉片，紫菜蛋花湯

　　晚餐：黑米粥，饅頭，肉末燒海帶，清蒸茄子

　　星期六

　　早餐：鮮牛奶，燕麥粥，全麥麵包，糖醋海蜇絲

　　午餐：米飯，冬瓜蝦仁海帶湯，肉末茄子

　　晚餐：米飯，炒豆腐乾芹菜肉絲，涼拌茼蒿

　　星期日

　　早餐：紅薯玉米粥，滷蛋，花捲，糖醋蘿蔔

　　午餐：米飯，山藥燉排骨，木耳炒青菜

　　晚餐：蕎麥米飯，刀豆炒瘦肉，涼拌白蘿蔔海帶芹菜絲

　　備註：全天烹呼叫油20毫升，鹽用量控制在2～5克。

　　中年人高血壓飲食禁忌

　　1、酒

　　飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

　　2、狗肉

　　高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　3、動物蛋白質

　　高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白***如動物肝臟、蛋類***的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白***如氨基乙黃酸、酪氨酸等***有降壓作用。

　　4、多鹽食物

　　食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

　　5、濃茶

　　高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

　　6、辛辣食物

　　辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便祕結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

　　7、高熱能食物

　　高熱能食物***葡萄糖、蔗糖、巧克力等***可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

　　8、肉類

　　這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。