麵條好吃做法

　　麵條，是全國各地人們都比較常吃的一種麵食。尤其是在北方，像麵條、包子、饅頭這些麵食，更是他們的三餐主食。

        麵條怎麼做好吃呢?其實，麵條的做法真的有很多。哪怕是你經常吃麵，但說實話，關於麵條的各種吃法，吃了半輩子的你估計也沒能吃全吧。

　　爽口冷美人——韓式冷麵的做法

　　食材：

　　牛肉200g、冷麵200g、雞蛋1個、黃瓜適量、冰塊適量、蘋果適量、梨適量、芝麻適量、泡菜適量、生抽1/4小勺、鹽1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜適量、蔥適量、姜適量

　　做法：

　　1***準備牛肉

　　2***牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨。

　　3***放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉

　　4***大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片

　　5***肉湯用濾網過濾

　　6***加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏。

　　7***事先凍好的冰格拿出

　　8***冰塊鋪在碗底

　　9***冷麵須煮2~3分鐘之後，用冷水清洗多次，然後放在冰塊上冷鎮

　　10***黃瓜沖洗乾淨,切成黃瓜絲，用鹽醃一下雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲

　　11***冰涼的冷麵團成麵糰，放在一隻大碗裡，黃瓜絲、梨絲***蘋果絲***、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去

　　12***最後把冷藏好的肉湯倒進去

　　懶人快手面——乳酪雞蛋義大利麵的做法

　　食材：

　　雞蛋100g、義大利麵30g、乳酪粉10g、橄欖油適量、鹽適量、蒜適量、雞骨高湯適量、雞精適量

　　做法：1***取一深鍋，燒開水，放入1小勺鹽

　　2***約過2分鐘左右後再加入義大利麵，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將麵條撥開面條

　　3***燒7分鐘後倒出，用冷水降溫，瀝乾水分後倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用

　　4***雞蛋切丁

　　5***蒜切末

　　6***鍋內倒少許橄欖油，加入蒜末

　　7***蒜末燒至微黃後加入高湯

　　8***加入適量鹽、料酒、雞精

　　9***高湯燒開後加入意麵

　　10***燒至湯汁稍幹加入雞蛋丁翻拌均勻

　　11***加入乳酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用

　　9***高湯燒開後加入意麵

　　10***燒至湯汁稍幹加入雞蛋丁翻拌均勻

　　11***加入乳酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用