烤箱無水蜂蜜蛋糕的做法

　　蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。平時生活中你會做無水蜂蜜蛋糕嗎?下面，小編來為你介紹。

　　烤箱無水蜂蜜蛋糕的製作食材：

　　步驟：

　　1.全蛋中新增50克白糖

　　2.現場無法加熱，但室溫比較高，我直接用蛋器低速轉高速打發約10分鐘

　　3.當體積蓬鬆至2倍大且顏色變白，提起打蛋器，在麵糊表面寫字，痕跡不易消失，表明蛋液打發OK

　　4.分批篩入低筋麵粉，快速地翻拌均勻

　　5.倒入適量蜂蜜

　　6.翻拌均勻

　　7.預熱烤箱：160度快熱檔 取1/3與抹茶粉拌勻

　　8.將原味蛋糕糊與抹茶蛋糕糊倒入紙杯中並輕震幾下

　　9.撒些巧克力彩針糖

　　10.送入預熱好的烤箱中下層：160度烤20~25分鐘

　　11.哈哈，蛋糕在成長

　　12.時間到，取出蛋糕，用牙籤在從蛋糕表面插進去

　　13.再拿出來，牙籤上沒有任何附作物，表明蛋糕完全烤熟了

　　14.用胡蘿蔔切片裝飾

　　15.放上剛烤好的無油無水蜂蜜蛋糕　

         識別摻假蜂蜜方法推薦：

　　1.將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水;

　　2.摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差;

　　3.將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。