蔥油麵的好吃做法有哪些

　　蔥油麵易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。你瞭解蔥油麵的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蔥油麵嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蔥油麵的好吃做法1

　　材料

　　蝦仁、麵條、蔥***最好是小蔥***、蒜、耗油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖

　　做法

　　1、蒜切片，油***稍多一些***熱後放入，炒香後，把蒜取出不要。

　　2、蔥切10釐米左右的段，放入鍋中，小火煸炒至黑黃，熬出蔥香。

　　3、調汁：1勺生抽、3勺海鮮醬油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖。

　　4、把醬汁倒入鍋中，和蔥一起熬製。到起泡為止。

　　5、麵條煮到七八分熟備用。

　　6、加入蝦仁煸炒，關火。

　　7、把煮好的麵條放入鍋中，攪拌均勻即可。***注意：麵條最好用另一個鍋煮，直接撈出放入醬汁鍋中，以免麵條過粘。***

　　蔥油麵的好吃做法2

　　材料

　　意麵85公克，綠豆芽15公克，肉末1大匙，紅蔥油1大匙，鹽1/6茶匙

　　做法

　　1.將紅蔥油及鹽加入碗中拌勻。

　　2.取鍋加水燒開後，放入意麵用筷子拌開，小火煮約1分鐘。

　　3.將面撈起，稍濾幹水分後倒入碗中與調味料拌勻。

　　4.綠豆芽用開水略燙一下後撈起置於面上，再灑上肉末即可。

　　蔥油麵的好吃做法3

　　材料

　　中式麵條二人份的量，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蔥油2大匙，老抽3小匙

　　做法

　　1.把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。

　　2.把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。

　　3.把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片。

　　4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細緻。

　　5.大容器中放入麵條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太鹹也沒有甜味就不是我們這款涼麵的特色了。

　　蔥油麵的好吃做法4

　　材料

　　香蔥，開洋，米酒，糖，鹽

　　做法

　　1.將蔥白切成寸段，在溫油中炸出香味，蔥葉可後放或不放;

　　2.將開洋用米酒、糖浸過，再用油炒過，配上蔥油;

　　3.將掛麵煮熟，瀝乾湯汁，拌上蔥油，即成。

　　小訣竅

　　蔥香、蝦香都誘人食慾，不忍停箸。

　　蔥油麵的好吃做法5

　　材料

　　山東拉麵、蔥、乾紅椒、乾花椒、鹽、醬油、花生油

　　做法

　　1、水沸後下麵條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。

　　2、蔥切絲鋪在麵條上。

　　3、取一個小鍋，倒入花生油***稍多一點***，放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋

　　啦”澆在蔥絲上。