糖醋帶魚的好吃做法

General 更新 2024年12月22日

  糖醋帶魚可以降低血壓和血脂,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。你知道如何做出可口好吃的糖醋帶魚嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的糖醋帶魚要如何做?

  糖醋帶魚好吃做法一

  糖醋帶魚材料

  帶魚一條,雞蛋一個,生粉、生薑適量,花雕酒、青紅辣椒適量,油適量

  糖醋帶魚做法

  1.帶魚去掉內臟,洗淨後切成小段備用,生薑切絲備用;

  2.放入鹽、生薑絲,醃製帶魚15分鐘左右;

  3.蛋液中放入了生粉,將帶魚在蛋液中打個滾,均勻的沾上一層蛋液;;

  4.鍋中放油,將油燒至6-7成時,下帶魚段煎至一面金黃;

  5.翻面煎至另外一面金黃***約6分***

  6.、即可撈出備用;

  7、炒鍋中倒入油,下青紅椒段翻炒出香味後;

  8、加入白糖、花雕酒、醬油、鹽和清水;

  9、將煎好的帶魚倒入,一同翻煮;

  10、大火煮至水費,蓋上蓋子燜煮一會,水分快乾時,加入醋翻炒均勻即可裝盤。

 

  糖醋帶魚好吃做法二

  糖醋帶魚材料

  帶魚、鹽、料酒、薑片,蔥,大蒜、料酒、醬油、糖、醋、麵粉、紅剁椒

  糖醋帶魚做法

  1***帶魚處理乾淨,去頭尾切段,撒鹽和料酒醃製15分鐘。

  2***準備薑片,蔥,大蒜,調碗汁:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水攪勻。

  3***帶魚用廚房紙巾去水,薄薄沾一層面粉,鍋中加油,帶魚煎至兩面金黃撈出。

  4***炒香紅剁椒,加蔥薑蒜。

  5***加帶魚,碗汁倒入煮開,小火燉10分鐘收汁即可。

  糖醋帶魚好吃做法三

  糖醋帶魚材料

  帶魚2條,雞蛋2個,蔥段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,幹澱粉100克,白糖25克,醋20克,鹽5克,料酒30克,生抽15克,香油少許

  糖醋帶魚做法

  1.帶魚洗淨後去頭、尾,切長段,用鹽、料酒醃漬約半小時,然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿。

  2.將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時,撈出控油。

  3.鍋內留少許底油,放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味後,新增白糖、料酒、生抽及適量清水,煮至開鍋後,將炸好的帶魚放進鍋裡,待煮至湯汁剩下1/3時,烹入醋,撒上香菜段即可。

  小訣竅

  帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸,還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D,是很好的補虛勞,養肝及促進乳汁生成的食物,經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養髮、健美等功效。   此外,帶魚的脂肪含量高於一般魚類,而且多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高,但食用起來卻很健康。

  糖醋帶魚好吃做法四

  糖醋帶魚材料

  帶魚兩條

  糖醋帶魚做法

  步驟1:帶魚清潔乾淨,切4公分左右段,用少許鹽,料酒,略醃製15分鐘 。

  步驟2:帶魚拌入少許生粉或麵粉,鍋中多放些油燒熱,下帶魚段炸熟,兩面呈金黃色時出鍋,瀝乾油待用。

  步驟3:鍋中留底油,下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒,放入炸好的帶魚,倒入醬油,醋,白糖加少許,料酒翻炒一下 。

  步驟4:加少許水,少許鹽,大火燒開,再轉入小火,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了。

  步驟5:魚比較容易熟,時間不需要太長。

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