奶茶的製作方法

　　隨著奶茶店越來越多，奶茶已經成為生活中很常見的飲品了，你還是製作奶茶嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　珍珠奶茶

　　珍珠奶茶的製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。

　　珍珠奶茶的製作工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。

　　珍珠奶茶的做法：

　　1.先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。

　　2.將開水倒掉，並準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。

　　3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟。

　　4.再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。

　　5.水燒開後，將立頓紅茶包若干***依口味而定***浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。

　　6.取若干奶粉***依口味而定***，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。

　　7.將衝好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裡冰一會，口感會更好的。

　　8.將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。

　　9.如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

　　薑汁奶茶

　　薑汁奶茶的製作原料：牛奶，生薑、白糖。

　　薑汁奶茶的做法：

　　1.把姜切成碎末;

　　2.將薑末倒入茶杯中;

　　3.將牛奶煮至80℃;

　　4.將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中;

　　5.浸泡一段時間，待姜的味道散發出來;

　　6.再加入適量白糖，攪拌均勻，薑汁奶茶就製作完成，即可飲用。

　　薑汁奶茶的製作知識：①牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

　　②可根據自已口味調整薑末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。

　　麥香奶茶

　　麥香奶茶的製作材料：西米，麥香奶茶，水。

　　麥香奶茶的做法：

　　1.將西米放入冷水盆中浸透;

　　2.將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;

　　3.待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用;

　　4.將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;

　　5.將浸泡透明的西米煮熟;

　　6.將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;

　　7.將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。

　　伯爵奶茶

　　伯爵奶茶的製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法

　　1.鍋中倒入200毫升清水;

　　2.將鍋中的清水煮沸;

　　3.煮沸後加入200毫升鮮奶;

　　4.在加入伯爵茶葉再加熱;

　　5.似開未開時轉小火再煮一分鐘後熄火;

　　6.濾出茶渣;步驟七：喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶製作完成即可飲用。

　　奶茶的功效與作用

　　奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。

　　在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素***Vc、Vp、菸酸、葉酸等***、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。

　　世界比較出名的奶茶

　　香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。

　　馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。

　　臺灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調製出不同的味道。

　　傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。

　　印度奶茶印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。