手抓餅的製作過程

　　小編為您詳細介紹，手抓餅的好吃做法，手抓餅的由來等知識，更多請查閱網。

　　1、鹽放入溫水中化開,然後和麵,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成麵糰,再攤開涼透,此麵糰較軟,可以摔面,使麵糰光滑。麵糰上抹油,蓋保鮮膜醒一會。

　　2、案板上抹油,將麵糰擀成長方形。

　　3、將25克麵粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。

　　4、撒上蔥末。

　　5、將面片對摺,用刀切開,但邊上要連著。

　　6、將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。

　　7、將面片合在一起。

　　8、從一頭將面片捲起來。

　　9、輕輕地擀成薄餅。

　　10、電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。

　　11、用筷子抖一抖,即成手抓餅。

　　手抓餅的好吃做法

　　手抓餅做法一

　　1、準備好所有原料:速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜,看起來就很有營養!

　　2、生菜洗淨,火腿切片待用。

　　3、平底不粘鍋燒熱,不放油,直接放上手抓餅,小火烙制。

　　4、烙到兩面金黃,盛出待用。

　　5、將雞蛋磕入鍋中,用鏟子產破蛋黃,攤開。因為烙手抓餅會出很多油,所以煎雞蛋也不用放油。

　　6、在雞蛋凝固之前,將手抓餅蓋在雞蛋上,用鏟子壓一壓,使雞蛋和餅粘在一起,待雞蛋熟後,翻面,再加熱幾秒鐘即可出鍋。

　　7、有雞蛋的一面朝上,擺上生菜和火腿片。

　　8、擠上番茄醬,或者你喜歡的任何醬料。

　　9、捲起來即可享用啦。

　　手抓餅做法二

　　1、把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼毛巾醒30分鐘。

　　2、蔥花切末,用鹽、五香粉、香油醃過。

　　3、面案上撒滿面粉, 把麵糰揉幾分鐘,把麵糰分成兩份,擀成圓餅皮,越薄越好,大概比厚水餃皮厚一點, 在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花,均勻地撒滿。

　　4、用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條。

　　5、切記千萬不要把兩端切斷。

　　6、切好的麵皮。

　　7、從一邊開始捲成長條狀。

　　8、把長條從一端再捲成團,需抻著卷,把長條拉細些。

　　9、卷好。

　　10、麵糰擀薄。

　　11、爐子開中火, 放大約1湯匙油,把一份餅煎成兩面都呈金黃色。

　　12、用筷子把煎好的餅從中間挑鬆。

　　手抓餅做法三

　　1、將麵粉加入40克開水後進行攪拌。

　　2、加涼水進行和麵。

　　3、把麵糰分成4份,取其中1份,將麵糰擀成長方形。

　　4、刷上一層油,撒上鹽和蔥丁。

　　5、將麵皮對摺。

　　6、用刀切成條。

　　7、打開面皮,輕輕用手扯兩端,把麵皮抻長、抻薄。

　　8、從上到下捲起。

　　9、按住一頭,另一頭慢慢盤起來。

　　10、擀成餅,放入電餅鐺至兩面上色。

　　11、好吃的家庭版手抓餅出爐啦。

　　手抓餅的由來

　　手抓餅原名蔥抓餅,起源於臺灣。2004年從臺灣引進。新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。