蘿蔔燉牛肉的製作過程

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　　1、準備好原材料。

　　2、牛肉切成小塊。

　　3、生薑、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段。

　　4、鍋裡放入適量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分蔥、姜、蒜,放入牛肉焯水。

　　5、蘿蔔切成滾刀塊。

　　6、鍋裡放入適量花生油,燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

　　7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續翻炒入味。

　　8、加入蘿蔔繼續翻炒一會。

　　9、加入適量水燒開。

　　10、轉入高壓鍋,大火燒上汽後中小火煮半個小時。

　　蘿蔔燉牛肉的好吃做法

　　蘿蔔燉牛肉做法一

　　1、將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

　　2、鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

　　3.、再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

　　4、待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

　　5、再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。

　　蘿蔔燉牛肉做法二

　　1、配料準備好,牛腩切成麻將大小備用;

　　2、油燒熱,將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色,放豆瓣醬炒勻;

　　3、烹入米酒,加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;

　　4、加適量鹽、糖和雞精,再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉,炒勻後轉入砂鍋或壓力鍋,我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右,用壓力鍋的話,選“牛羊肉”鍵即可;

　　5、砂鍋燉牛肉至8分熟時,倒入蘿蔔一起燉,臨出鍋時,放蒜頭,最後撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋,在高壓鍋壓制好後,再回鍋,下蘿蔔一起燉,最後撒些蒜葉和紅椒末就行了。

　　蘿蔔燉牛肉做法三

　　1、準備好所有材料。

　　2、牛肉清洗乾淨,然後放入鍋中。

　　3、加入香料、蔥、姜。

　　4、加入適量水。

　　5、放入高壓鍋燉30分鐘左右。

　　6、等到牛肉好了,加入蘿蔔。

　　7、最後蘿蔔也好了加入鹽調味即可。

　　蘿蔔燉牛肉的由來

　　牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉還能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。有利於人體的健康以及體內的營養等成分!