平菇的好吃做法推薦

　　平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。你知道好吃的平菇要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下平菇的好吃做法。

　　一、平菇番茄魚丸湯的做法

　　菜譜簡介 平菇有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

　　材料

　　平菇150克，番茄1個，魚丸100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、買成品魚丸，平菇撕條焯水，番茄用料理機打汁，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒平菇、木耳片刻。

　　3、放番茄汁、魚丸、料酒、平菇和木耳中火燜煮10分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　二、平菇木耳豬肝湯的做法

　　材料

　　平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。

　　做法

　　2、平菇撕條焯水，木耳泡發。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。

　　4、鍋內餘油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鐘。

　　5、放入豬肝燒開後，放鹽和雞精調味即可。

　　三、平菇青椒雞蛋的做法

　　菜譜簡介 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。

　　材料

　　平菇200克，青椒1個，雞蛋4個，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、雞蛋加少許鹽打散，青椒去蒂洗淨切絲，平菇撕條焯水，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒雞蛋略黃盛出。

　　3、另起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒青椒、平菇、木耳片刻。

　　4、放鹽和雞精調味，倒入炒好的雞蛋炒勻即可。

　　四、平菇番茄雞蛋的做法

　　材料

　　平菇200克，番茄1個，雞蛋3個，木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、平菇焯水撕條，番茄用料理機打漿，雞蛋加少許鹽打散，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒雞蛋略黃盛出。

　　3、另起鍋熱油煸炒平菇片刻。

　　4、放番茄漿、平菇燜煮2分鐘。

　　5、加雞蛋炒勻，放鹽和雞精調味即可。