好吃爆炒蝦的不同做法
蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 爆炒蝦是一道美味的家常菜,深受人們的喜愛。接下來小編給你介紹一下爆炒蝦的不同做法。
爆炒蝦的好吃做法1
爆炒蝦的材料
龍蝦身4只***依人數而定***,乾紅辣椒,蔥,蒜,鹽,雞精
爆炒蝦的做法
1.油鍋燒熱後,將蒜切成塊狀,爆香。
2.倒入更多的油***淹過龍蝦肉1/3為適度***,將切段洗淨的龍蝦塊兒入鍋,中火即可。
3.加入乾紅辣椒,翻炒龍蝦殼至亮紅色,龍蝦肉微黃略硬為止,放入適量的鹽,雞精。
4.最後,將龍蝦肉裝盤,澆汁,撒上蔥段點綴,即可上桌。
爆炒蝦的小訣竅
1.切忌油少,龍蝦不入味兒。
2.處理龍蝦時,要把龍蝦背部的黑線去除。
爆炒蝦的好吃做法2
爆炒蝦的材料
蝦仁200克,茭白50克,藕50克,適量的生薑片、蔥花、生粉。
爆炒蝦的做法
1. 蝦仁洗淨瀝乾水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。
2. 瀝乾水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻醃10分鐘。
3. 鍋內放入適量的食油開大火,鍋熱後放入薑片熗鍋。
4. 放入蝦仁爆炒要快速翻炒,加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟,加入味精、蔥花拌勻即可。
爆炒蝦的好吃做法3
爆炒蝦的材料
主料:青蝦***400克***
輔料:蔥段 薑片 料酒 醬油 鹽 雞精 白糖 醋 香油
爆炒蝦的做法
1、將蝦洗淨,去除沙線,把下頭部分取下備用,蝦身用料酒和鹽醃製5分鐘。
2、把料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油放進碗中兌成汁。
3、鍋內放入油,燒製七成熱時放入蝦頭部分炸出紅油。
4、取出蝦頭放入蝦。
5、煸炒至蝦變紅再放入薑片和蔥段同炒。
6、炒熟後將兌好的汁倒入鍋內,翻炒幾下即可出鍋。
爆炒蝦的好吃做法4
爆炒蝦的材料
小江蝦,蔥,姜,蒜,鹽
爆炒蝦的做法
1.半斤小江蝦,這個很新鮮,還蹦呢,買蝦不要買蝦頭紅的,那樣就不新鮮了.洗乾淨,控淨水
2.切點蔥薑蒜
3.熱油鍋中爆炒,放入少許鹽
4.炒幹水氣就可以盛盤了,小孩子吃了補鈣!
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