春餅的好吃做法推薦

　　春餅是一種薄餅，由麵粉烙制。吃法多種，卷菜、主食單吃、炒餅均可。漢族立春飲食風俗。春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。 最早，春餅與菜放在一個盤子裡，成為“春盤”。你知道好吃的春餅要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下春餅的不同好吃做法。

　　春餅的好吃做法一

　　菜譜簡介 可預防及改善便祕狀況。

　　春餅的材料

　　主料：花生粉20克，胡蘿蔔40克，芹菜20克，熟春餅皮2張，糖粉20克，綠豆芽50克，青蒜20在，圓白菜40克，豬肉70克，香菜10克。

　　春餅的做法

　　1將圓白菜、胡蘿蔔洗淨，切成絲狀;豬肉洗淨，煮熟、切絲;芹菜、青蒜、香菜洗淨，切成碎末備用。

　　2熱鍋放油，將所有蔬菜炒香至熟，取出瀝乾水分。

　　3春餅皮平鋪，依序鋪上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。

　　春餅的好吃做法二

　　春餅的材料

　　主料：麵粉500克

　　調料：水發木耳，茼蒿杆，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜絲，精鹽，香油

　　春餅的做法

　　1、用開水燙麵，水一定要***。

　　2、把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁。

　　3、把搋好的麵糰，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間。

　　4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下。今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。

　　5、鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。

　　6、放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。

　　7、根據個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。

　　8、最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。

　　9、把炒好的配菜裝盤，備用。

　　10、烙餅：把餳好的麵糰，揉勻後，揪成小劑子。

　　11、把面劑子按扁，抹上香油。

　　12、在抹好香油的面劑子上灑一點乾麵粉。

　　13、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。

　　14、用擀麵杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。

　　15、把面劑子擀成薄薄的餅。

　　16、把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制。

　　17、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

　　18、把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。

　　19、把炒好的配菜碼在餅裡，卷好即可。

　　20、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。

　　春餅的小訣竅

　　1、燙麵的水一定要***。

　　2、烙餅要用小火。

　　3、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。

　　春餅的好吃做法三

　　菜譜簡介 立春!當然要吃春餅，俗話“咬春”

　　春餅的材料

　　圓白菜，藕，紫菜薹，香菇，雞蛋，粉絲，鹽，香油，面片

　　春餅的做法

　　1.把面擀成薄薄的面片，放到蒸鍋裡蒸，擀好一張放一張，第二張擀好後直接放到第一張上面，先放入的不必拿出來，間隔一分鐘就可以，這樣一張張摞起來，放入所有面片後，再蒸三分鐘就可以了。

　　2.稍晾一會就可使用，很容易分開，不會粘在一起。

　　春餅的小訣竅

　　嚴格的話，春餅皮應用燙麵來做，我用的剩餃子面，沒特意準備，不過做出來效果也不錯。

　　春餅的好吃做法四

　　春餅的材料

　　麵餅材料：麵粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇

　　春餅的做法

　　春餅：

　　1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘

　　2、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些

　　3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大

　　4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開

　　5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開***我自己是更喜歡蒸的***

　　和菜：

　　1、韭菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗淨切成段

　　2、鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋

　　3、把菜放在春餅上捲起來開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的