家常蔬菜湯的做法

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中含有較多的水分。你瞭解蔬菜湯的做法嗎?現在，小編來告訴你。

　　家常蔬菜湯的食材準備

　　家常蔬菜湯的具體做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.黃花菜浸泡後洗淨;

　　3.金針菇切去根部洗淨; 番茄切塊; 薑切片;

　　4.春菜洗淨切段;

　　5.鍋中加水5碗，加入薑片燒開;

　　6.放入其它材料，再***時轉中火煮20分鐘，加鹽、油調味即可。

　　家常蔬菜湯的營養價值

　　1、西紅柿

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及面板晒後修復有好處。番茄有著豐富的營養素，如番茄紅素、谷胱甘肽、鉀、B族維生素、維生素C、維生素A等。對人體健康起到防癌、抗衰老、降血壓、保護心臟作用，及美容瘦身，護眼明目等作用。

　　通過合理的烹調加工可以獲取豐富的營養素，合理膳食才能越吃越健康。西紅柿的營養成分有：茄紅素——消除身體氧化的氧自由基，具有防衰老的功效。果膠——食物成分，加速腸道蠕動。 谷氨醯和天冬氨酸——能夠增加食物的鮮味。鉀、鈣、鎂、鐵、鋅——輔助維他命吸收的礦物質。檸檬酸與蘋果酸——促進食慾，消除疲勞。葡萄糖——對消除身心疲勞均有幫助。維他命——防止肌膚乾裂、起皺。

　　2、生薑

　　有解毒、消炎、祛溼、活血的功效，同時還有一定的抗菌和抗原蟲作用，因此用生薑片塗擦面板患處可治痱子。

　　3、莧菜

　　莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣***抽筋***。這是因為它所含豐富的鐵，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。

　　它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒，防止便祕。莧菜性味甘，在夏季多食用紅莧菜，具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便乾結和小便赤澀的效果。