西紅柿炒茄子的家常做法

　　西紅柿含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。你想自己動手做西紅柿炒茄子嗎?今天，小編為大家推薦。

　　西紅柿炒茄子的食材準備

　　西紅柿炒茄子的具體做法步驟

　　1.茄子洗淨切片。

　　2.西紅柿洗淨切塊。

　　3.豬肉切片 。

　　4.熱鍋下寬油，放入少許蔥姜熗鍋。

　　5.放入肉片炒至變色。

　　6.再放入茄子片。

　　7.炒至茄子變軟。

　　8.放入西紅柿炒至出汁。

　　9.加醬油，鹽，剩餘的蔥姜翻炒均勻。

　　10.蓋蓋燒2分鐘關火。

　　11.盛盤。

　　西紅柿的營養價值

　　美容、防衰老：

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　治高血壓：

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;