黑椒牛排的好吃做法
老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。你想自己動手做好吃的黑椒牛排嗎?下面,小編來為你介紹。
製作黑椒牛排的準備材料
黑椒牛排製作過程的步驟
1.原料圖。
2.牛排用肉錘或者刀背細細的敲一遍,交叉再敲一遍。反過來重複。
3.放入1湯匙蠔油,旋轉三四下現磨黑胡椒,檸檬片3片,剩下的檸檬擠汁淋入,木薯澱粉,叉燒醬揉搓均勻,冰箱冷藏過夜。
4.烤網上放錫紙,錫紙上撒黃油丁。
5.放洋蔥圈。
6.牛排碼放在上面。
7.設定250度,7分鐘。
8.中間暫停翻身一次。
9.這個烤牛排,根據自己喜好,如果確定買的牛排足夠新鮮,喜歡吃5成或者7,8成,可以適當減少時間。我是無法接受生牛排的那種人。
10.意麵煮好。
11.煮的時候把土豆切片一起煮。面好了,土豆撈出來碾碎成泥。***我喜歡帶土豆顆粒的,所以沒碾很碎。***
12.鍋裡放黃油丁融化。煸炒洋蔥蒜末,出香味。小火放入麵粉炒均勻
13.放土豆泥,骨頭湯,黑胡椒,1湯匙蠔油,鹽,白葡萄酒。大火煮開,小火熬粘稠。
14.西蘭花胡蘿蔔焯水,牛排,意麵擺好。
15.澆上熬好的黑椒土豆汁。
吃牛肉的作用
1、牛肉含維生素***維生素食品***B6
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質***蛋白質食品***的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
3、牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動***運動食品***員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸***氨基酸食品***。
4、牛肉是亞油***油食品***酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
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