怎麼做出好吃的番茄炒雞蛋

　　番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。雞蛋在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。你想了解好吃美味的番茄炒雞蛋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　番茄炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　主料：雞蛋3個，西紅柿1個，蔥1根，

　　調料：

　　A料：雞精，細糖各1小匙鹽1/2小匙

　　B料：水澱粉1大匙

　　C料：香油1/2小匙

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁;蔥洗淨，切末;西紅柿洗淨，切丁。

　　2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收幹，再加入B料勾芡，淋上C料炒勻即可

　　番茄炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　西紅柿3個，雞蛋2個，姜2片，鹽適量，糖適量，生粉適量

　　做法

　　1.西紅柿洗淨後切小塊。

　　2.將雞蛋打入碗中，加適量鹽後用筷子充分攪勻。

　　3.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入西紅柿炒片刻用生粉埋稀芡並加入適量糖。

　　4.煮沸後加入蛋液炒熟即可。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋

　　做法

　　1.先把番茄洗淨，切塊狀。

　　2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋***這樣炒出的雞蛋鬆軟，形狀好，口感也棒***。

　　3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

　　4.鍋裡留少許油***炒蛋的時候油儘量多放一點，留下炒番茄的小份油***，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻***動作不宜太大***。***怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯***。

　　6.本菜不建議放雞精或味精，至於為啥子，你們做過嘗過就曉得了。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　主材：西紅柿3個***很小的三個***，雞蛋2個。，輔材：1.蔥花，薑末。，2.醬油3ml。，3.食用油5ml。，4.鹽和雞精各一點點。

　　做法

　　step1：西紅柿放在沸水裡煮1分鐘，這樣非常容易把皮剝下來，然後西紅柿切塊兒，2個雞蛋稍微放一點點冷水，打散。

　　step2：熱鍋下油，待油溫7成熱的時候，把打散的雞蛋炒好，盛出。

　　step3：熱鍋下油，待油溫6成熱的時候，撒入蔥花薑末爆香。然後放入西紅柿炒1分鐘左右，然後放剛才炒好的雞蛋，這時放一些醬油，蓋上蓋子悶一會兒。

　　step4：看西紅柿稍基本爛了，放一點點鹽和雞精，炒勻，出鍋即可。

　　小訣竅

　　在做之前先把西紅柿在沸水中煮一下，可以非常非常方便的剝下西紅柿的皮。