海帶排骨湯好吃又營養的做法圖解

　　海帶排骨湯是一款特別適合冬天喝的湯，而且海帶可以補充身體所需的碘。加上排骨中的蛋白質和營養成分，在冬季吃還是很滋補的。以下是小編推薦的海帶排骨湯做法，歡迎閱讀!

　　製作海帶排骨湯的食材

　　海帶排骨湯好吃又營養的步驟

　　1.準備材料。

　　2.排骨焯水後用溫水洗淨瀝乾備用。

　　3.海帶結清洗乾淨。

　　4.砂鍋中注入冷水，放入蔥段、薑片、花椒、八角。

　　5.倒入排骨，文火讓砂鍋均勻受熱，武火將湯燒開，再改文火慢慢煲。

　　6.1小時後倒入海帶結。

　　7.10分鐘後一鍋鮮美的海帶排骨湯就好咯!盛入碗中，放入適量的鹽即可。

　　海帶的營養價值

　　1、防治甲狀腺腫和降壓降脂

　　海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓;海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。

　　2、提高免疫力和降糖利尿

　　海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一;海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的;海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　3、可以防治高血壓和動脈硬化

　　如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分,在體內形成膽固醇和脂肪,導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12,兩者都是造血的重要物質。並含有一種可降低血液粘性的物質,因此既能補血又能防止血液凝固。

　　醃製海帶片做法

　　原料:幹海帶5000克,食鹽1250克,辣椒粉100克,鮮薑末250克。

　　做法:將幹海帶上屜蒸半小時,用水洗淨、泡開,放入鹽、辣椒粉、薑末等拌均勻,倒入缸內,再加適量涼開水***以沒過海帶3釐米為好***,醃3天即可食用。

　　醃海帶食材搭配小提示:生菜和海帶能一起吃:促進鐵的吸收查,甘草和海帶不能一起吃:同食會發生不良的生化反應。

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